Bacalao asado con costra de cilantro
cena · ⏱ 15 min · 4 porciones · 5,0 g de carbohidratos / porción · alérgenos: pescado, gluten
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20260727Z1751
60 ml
aceite de
oliva
700 g
lomo de
bacalao
salsa de
tahini
al gusto
sal y pimienta
negra
al gusto
🔥
precalienta el
horno a 250°C
con ventilador
🍳
⏱ 4-5 min
cocina el ajo, el
cilantro, la mezcla de
especias para
pescado y el chile con
sal y pimienta negra,
removiendo con
frecuencia
🔥
coloca el bacalao
con la piel hacia
abajo en una
bandeja de asar
forrada con papel
de horno
🌀
pincela el bacalao
con aceite de oliva
y sazona
ligeramente con
sal y pimienta
negra
🍽
reparte la mezcla
de costra de
cilantro sobre cada
filete y extiéndela
para cubrir la parte
superior
🍽
coloca sobre
cada filete una
hoja de laurel y
2 rodajas de
limón muy finas
🔥
⏱ 7-8 min
asa el bacalao,
hasta que esté
bien cocido por
dentro
🍽
rocía con salsa
de tahini y
sirve con gajos
de limón
Bacalao al horno
🎉
4 piezas
ajo
50 g
cilantro
2½ cdta
mezcla de
especias para
pescado
½ cdta
escamas de
chile
4 piezas
hoja de laurel
2 piezas
limón
ajo, cilantro, mezcla de especias para pescado, escamas de chile
hoja de laurel, limón
salsa de tahini
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