Galletas de Chocolate Brunsli

postre · ⏱ 80 min · 18 porciones · 33,0 g de carbohidratos / porción · vegetariano · alérgenos: huevo, gluten, leche, frutos secos

v5 · rb0e705f985 20260727Z1751 azúcar al gusto 🔥 precalienta el horno a 170°C con ventilador 🔪 mezcla almendras, azúcar granulado, azúcar glas, cacao en polvo, ralladura de naranja, cinco especias chinas y sal 🌀 ⏱ 1-2 min añade las claras de huevo y la vainilla y sigue mezclando, hasta que la masa se una y forme una bola 🍽 da forma a la masa para formar un disco plano de unos 3cm de grosor y envuélvelo en film transparente ⏳ coloca la masa en la nevera durante aproximadamente una hora, para que repose 🍽 estira la masa enfriada para formar un círculo de unos 22cm de ancho y 1½cm de grosor 🔪 corta galletas con forma de estrella con un cortador de 7cm de ancho y colócalas en una bandeja de horno grande forrada con papel de horno 🔪 junta los recortes y estira la masa de nuevo para cortar más estrellas, y luego espolvorea con azúcar granulado 🔥 ⏱ 12 min hornea, hasta que las bases estén ligeramente crujientes y los centros blandos y jugosos 🔥 retira del horno y deja enfriar aparte Galletas Brunsli 🎉 270 g almendra 300 g azúcar 40 g cacao 1 pieza naranja 1½ cdta especia ¼ cdta sal 2 piezas clara de huevo 1 cdta extracto de vainilla clara de huevo, extracto de vainilla azúcar
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