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Galletas de Chocolate Brunsli

Bondad oscura de cacao y almendra, con un toque de naranja brillante.
Estrellas de bordes crujientes con una mordida tierna que se derrite en la boca.
Notas cálidas de especias y vainilla hacen que cada bocado se sienta especial.

postre ⏱ 80 min 260 kcal / porción 33,0 g de carbohidratos / porción (estimado) vegetariano huevoglutenlechefrutos secos 🔗 Fuente original

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Galletas de Chocolate Brunsli
v5 · rb0e705f985 20260727Z1751 azúcar al gusto 🔥 precalienta el horno a 170°C con ventilador 🔪 mezcla almendras, azúcar granulado, azúcar glas, cacao en polvo, ralladura de naranja, cinco especias chinas y sal 🌀 ⏱ 1-2 min añade las claras de huevo y la vainilla y sigue mezclando, hasta que la masa se una y forme una bola 🍽 da forma a la masa para formar un disco plano de unos 3cm de grosor y envuélvelo en film transparente ⏳ coloca la masa en la nevera durante aproximadamente una hora, para que repose 🍽 estira la masa enfriada para formar un círculo de unos 22cm de ancho y 1½cm de grosor 🔪 corta galletas con forma de estrella con un cortador de 7cm de ancho y colócalas en una bandeja de horno grande forrada con papel de horno 🔪 junta los recortes y estira la masa de nuevo para cortar más estrellas, y luego espolvorea con azúcar granulado 🔥 ⏱ 12 min hornea, hasta que las bases estén ligeramente crujientes y los centros blandos y jugosos 🔥 retira del horno y deja enfriar aparte Galletas Brunsli 🎉 270 g almendra 300 g azúcar 40 g cacao 1 pieza naranja 1½ cdta especia ¼ cdta sal 2 piezas clara de huevo 1 cdta extracto de vainilla clara de huevo, extracto de vainilla azúcar
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Leyenda
ingrediente fruta y verdura 🔥 horno 🍳 fogón 🔪 preparación 🌀 mezclar 🍽 montaje ⏳ espera tiempo de espera entre pasos plato terminado

Pasos de preparación

  1. precalienta el horno a 170°C con ventilador
  2. mezcla almendras, azúcar granulado, azúcar glas, cacao en polvo, ralladura de naranja, cinco especias chinas y sal
  3. añade las claras de huevo y la vainilla y sigue mezclando durante 1–2 minutos, hasta que la masa se una y forme una bola
  4. da forma a la masa para formar un disco plano de unos 3cm de grosor y envuélvelo en film transparente
  5. coloca la masa en la nevera durante aproximadamente una hora, para que repose
  6. estira la masa enfriada para formar un círculo de unos 22cm de ancho y 1½cm de grosor
  7. corta galletas con forma de estrella con un cortador de 7cm de ancho y colócalas en una bandeja de horno grande forrada con papel de horno
  8. junta los recortes y estira la masa de nuevo para cortar más estrellas, y luego espolvorea con azúcar granulado
  9. hornea durante 12 minutos, hasta que las bases estén ligeramente crujientes y los centros blandos y jugosos
  10. retira del horno y deja enfriar aparte

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