Brócoli Tenderstem con aderezo de gochujang y cacahuete

guarnición · ⏱ 45 min · 4 porciones · 25,0 g de carbohidratos / porción · vegetariano · alérgenos: gluten, cacahuete, soja

v5 · rb0e705f985 20260727Z1751 600 g brocoli tierno 34.5 ml aceite de oliva 24.6 ml jugo de lima sal al gusto 1 pieza cacahuate 19.7 ml azúcar moreno claro y suave 19.7 ml salsa de soja 50 g cacahuete blanqueado sin sal 🔥 precalienta el horno a 160°C con ventilador y forra una bandeja pequeña para hornear con papel de horno 🍳 prepara el jarabe de sirope de aceite de soja y azúcar y déjalo hervir a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva 🍳 glasea y cocina los cacahuetes durante 60–90 segundos, removiendo todo el tiempo, hasta que queden bien recubiertos 🔥 ⏱ 9 min hornea los cacahuetes glaseados, removiendo a la mitad del tiempo ⏳ ⏱ 15 min deja enfriar y que los cacahuetes se vuelvan crujientes durante unos 🔪 pica en trozos grandes los cacahuetes para más tarde 🔪 lava bien el brócoli tenderstem 🍳 ⏱ 3 min cuece al vapor el brócoli tenderstem, hasta que esté cocido pero con una ligera mordida 🌀 mezcla el brócoli al vapor con aceite de oliva, zumo de lima y sal 🌀 bate el aliño de cacahuete gochujang hasta que quede suave 🍽 coloca la mitad del brócoli en una bandeja grande de servir 🍽 rocía la mitad del aliño sobre el brócoli 🍽 espolvorea la mitad de los cacahuetes sobre el brócoli 🍽 cubre con el resto del brócoli 🍽 rocía el resto del aliño por encima 🍽 espolvorea el resto de los cacahuetes por encima Brócoli Tenderstem 🎉 100 g mantequilla de cacahuete natural y cremosa 2 cdta gochujang 10 g jengibre fresco 2 piezas diente de ajo 2 piezas hoja de lima makrut 10 g cebollino 30 ml 15 ml jugo de lima sal 15 ml 5 ml 5 ml 15 ml 5 ml 10 ml mitad mitad restante restante
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