Sopa fría de yogur con tostas de tapenade

sopa · ⏱ 150 min · 4 porciones · 45,0 g de carbohidratos / porción · vegetariano · alérgenos: apio, gluten, leche

v7 · rb0e705f985 20260727Z1751 1 pieza pimiento verde 4 piezas tallo de apio 180 g pepino 140 g patata 195 ml aceite de oliva 4 piezas diente de ajo 2 cda jugo de limón 4 piezas rebanada de pan 🔪 quita el corazón y pica en trozos grandes el pimiento verde 🔪 pica en trozos grandes los tallos de apio 🔪 pela y pica en trozos grandes el pepino prepara la patata cocida en frío para la sopa ⏳ ⏱ 24 h mezcla pimiento verde, apio, pepino, patata, yogur griego, caldo vegetal, aceite de oliva, perejil, eneldo, ajo machacado, ralladura de limón, sal y pimienta negra y luego refrigera prepara la pasta de tapenade con aceitunas negras, alcaparras, ajo, tomillo y aceite de oliva 🔥 precalienta el horno a 200°C 🔥 ⏱ 8-10 min unilex/unto? unta el tapenade sobre rebanadas de pan y luego hornea hasta que esté crujiente pero no del todo seco ⏳ enfría los tostones de tapenade tritura la sopa fría con una batidora de brazo hasta que quede suave 🌀 prueba y ajusta la sazón, luego incorpora el zumo de limón 🍽 decora los cuencos con albahaca y menta en tiras, y eneldo extra 🍽 rocía con aceite de oliva extra 🍳 sirve con tostadas de tapenade Sopa fría de yogur 🎉 350 g yogur griego 200 ml caldo de verduras 25 g perejil 25 g eneldo 1 pieza limón ½ cdta sal pimienta negra al gusto 80 g aceituna negra 20 g alcaparras 1 pieza tomillo albahaca al gusto menta al gusto eneldo al gusto 180 ml 3 piezas jugo de limón aceituna negra, alcaparras, tomillo 1 pieza 15 ml albahaca, menta, eneldo
http://flowcooking.food/es-es/receta/513/sopa-fria-de-yogur-con-tostas-de-tapenade/