Cuscús gigante con pasas doradas, limón y almendras

guarnición · ⏱ 31 min · 4 porciones · 68,0 g de carbohidratos / porción · vegano · alérgenos: gluten, frutos secos

v4 · rb0e705f985 20260727Z1751 250 g cuscús gigante 500 ml caldo de verduras 1 pieza limón 127 ml aceite de oliva 60 g almendra 30 g hoja de perejil 1 pieza diente de ajo sal al gusto ⏱ 4 min tuesta en seco el cuscús 🍳 ⏱ 10 min hierva y cocine el cuscús hasta que el líquido se absorba ⏳ ⏱ 10 min deja reposar el cuscús cubierto durante otros ⏳ mezcla la ralladura de limón, la pulpa, el jugo y el aceite de oliva y enfría 🍳 ⏱ 10 min remoja las pasas doradas en el agua hirviendo, y luego escurre 🌀 incorpora al cuscús las pasas remojadas, el comino, las almendras, el eneldo, la albahaca, el perejil, la sal y la pimienta negra licua el aceite base de perejil hasta que quede suave 🍽 pon el aceite de perejil por encima con una cuchara y sirve Gigantesco Cuscús 🎉 60 g uva pasa dorada 50 ml agua hirviendo 1½ cdta semilla de comino 15 g hoja de eneldo 15 g hoja de albahaca pimienta negra al gusto 7 ml aceite de oliva limón uva pasa dorada, agua hirviendo semilla de comino, hoja de eneldo, hoja de albahaca, pimienta negra almendra hoja de perejil sal 120 ml
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