Plátanos de miso pegajosos con lima y arroz tostado

postre · ⏱ 35 min · 4 porciones · 76,0 g de carbohidratos / porción · vegetariano · alérgenos: huevo, leche, sésamo

v6 · rb0e705f985 20260727Z1751 Bananos de Miso Pegajosos 🎉 3 cda crema fraîche 1½ cda miso 4 piezas banana 0.5 piezas lima 1 cdta ralladura de lima 1½ cdta jugo de lima 1 cda arroz glutinoso tailandés 2 cdta semilla de sésamo ½ cdta anis estrellado molido 🔥 configura el grill del horno en el ajuste más alto 🍳 ⏱ 12-15 min tuesta el arroz tailandés glutinoso hasta que esté muy dorado muele el arroz tostado hasta obtener un polvo fino 🍳 ⏱ 1 min tuesta las semillas de sésamo durante 1 minuto y mézclalas con el polvo de arroz ⏳ incorpora el anís estrellado a la cobertura de arroz tostado y resérvala 🍳 funde la mantequilla y el azúcar con anís estrellado y luego disuelve el azúcar 🍳 fuera del fuego, bate el miso hasta que quede suave y brillante 🔪 coloca los plátanos con el lado cortado hacia arriba y ponles la salsa de caramelo por encima con una cuchara 🍳 ⏱ 8 min a la parrilla los plátanos durante unos hasta que se ablanden y se doren ligeramente 🌀 mezcla la crème fraîche restante con el jugo de lima pon la crème fraîche de lima sobre los plátanos con una cuchara 🔪 espolvorea la ralladura de lima y la cobertura de arroz sobre los plátanos 🍽 sirve con más cobertura de arroz encima, al lado 40 g mantequilla 70 g azúcar ½ cdta anís estrellado semilla de sésamo anis estrellado molido mantequilla, azúcar, anís estrellado mitad · 1½ cda banana lima restante · 1½ cda ralladura de lima
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