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Arayes de shawarma con salsa de chile y tomate para mojar

Arayes de shawarma calientes y jugosos, con un bocado dorado y con queso.
Sumérgete en una salsa cremosa de tahini, tomate con toque de limón y un toque picante de chile.
Sabor reconfortante con hierbas vibrantes y un crujido irresistible.

cena ⏱ 60 min 620 kcal / porción 55,0 g de carbohidratos / porción (estimado) glutenleche 🔗 Fuente original

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Arayes de shawarma con salsa de chile y tomate para mojar
v8 · rb0e705f985 20260727Z1751 60 ml tahini 59.1 ml jugo de limón 500 g tomate pera 6 piezas pan pita blanco sal marina al gusto 🔥 precalienta el horno a 220°C y ten una bandeja para hornear lista ⏳ mezcla el tahini con el zumo de limón, el agua y la sal marina fina hasta que quede suave y reserva 🔪 ralla los tomates ciruela en un colador sobre un bol y desecha las pieles desecha el agua de tomate ⏳ mezcla los tomates rallados con la salsa de chile, el zumo de limón y el aceite de oliva hasta que quede suave y reserva 🔪 mezcla la carne picada de cordero, la marinada de shawarma, el cilantro, las cebolletas, el ajo, la ralladura de limón y el yarlsberg con pimienta y sal marina fina humedece las pitas blancas con agua 🔥 ⏱ 3-4 min hornea las pitas humedecidas hasta que se inflen 🍳 corta las pitas por la mitad a lo ancho y deja que salga el vapor 🍽 rellena cada mitad de pitta con la mezcla de arayes y presiona los lados para sellar 🍳 ⏱ 1 min fríe a sartén la mitad de los arayes, con el lado cortado hacia abajo, durante 1 minuto hasta que estén dorados 🍳 ⏱ 2 min voltea y fríe a sartén los arayes por cada lado hasta que estén bien dorados 🍽 traspasa a la bandeja para hornear 🍳 ⏱ 1 min repite con los arayes restantes: fríe a sartén con el lado cortado hacia abajo durante 1 minuto hasta que estén dorados 🍳 ⏱ 2 min voltea y fríe a sartén por cada lado hasta que estén bien dorados 🍽 traspasa a la bandeja para hornear 🔥 ⏱ 5 min coloca los arayes en el horno y cocina hasta que estén bien cocidos y dorados 🍽 dispón los arayes en una fuente y sirve con tahini y salsa de tomate para mojar en cuencos aparte Shawarma Arayes 🎉 40 g salsa de chile 1½ cda aceite de oliva 400 g carne picada de cordero 10 g cilantro 5 piezas cebollín 3 piezas diente de ajo 125 g marinada de shawarma 1 pieza ralladura de limón 100 g queso yarlsberg pimienta negra al gusto 44 ml salsa de chile, aceite de oliva 15 ml jugo de limón
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Leyenda
ingrediente fruta y verdura 🔥 horno 🍳 fogón 🔪 preparación 🌀 mezclar 🍽 montaje ⏳ espera tiempo de espera entre pasos plato terminado

Pasos de preparación

  1. precalienta el horno a 220°C y ten una bandeja para hornear lista
  2. mezcla el tahini con el zumo de limón, el agua y la sal marina fina hasta que quede suave y reserva
  3. ralla los tomates ciruela en un colador sobre un bol y desecha las pieles
  4. desecha el agua de tomate
  5. mezcla los tomates rallados con la salsa de chile, el zumo de limón y el aceite de oliva hasta que quede suave y reserva
  6. mezcla la carne picada de cordero, la marinada de shawarma, el cilantro, las cebolletas, el ajo, la ralladura de limón y el yarlsberg con pimienta y sal marina fina
  7. humedece las pitas blancas con agua
  8. hornea las pitas humedecidas durante 3-4 minutos hasta que se inflen
  9. corta las pitas por la mitad a lo ancho y deja que salga el vapor
  10. rellena cada mitad de pitta con la mezcla de arayes y presiona los lados para sellar
  11. fríe a sartén la mitad de los arayes, con el lado cortado hacia abajo, durante 1 minuto hasta que estén dorados
  12. voltea y fríe a sartén los arayes durante 2 minutos por cada lado hasta que estén bien dorados
  13. traspasa a la bandeja para hornear
  14. repite con los arayes restantes: fríe a sartén con el lado cortado hacia abajo durante 1 minuto hasta que estén dorados
  15. voltea y fríe a sartén durante 2 minutos por cada lado hasta que estén bien dorados
  16. traspasa a la bandeja para hornear
  17. coloca los arayes en el horno y cocina durante 5 minutos hasta que estén bien cocidos y dorados
  18. dispón los arayes en una fuente y sirve con tahini y salsa de tomate para mojar en cuencos aparte

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