Tofu con brócoli morado de brotes tiernos y aceite de cacahuate picante

cena · ⏱ 30 min · 2 porciones · 14,0 g de carbohidratos / porción · vegetariano · alérgenos: crustáceos, gluten, mostaza, cacahuete, sésamo, soja

v5 · rb0e705f985 20260727Z1751 3 piezas ajo 25 g cacahuate 90 ml aceite de oliva sal marina al gusto 60 g col rizada 🌀 mezcla ajo, comino y doubanjiang 🔥 ⏱ 5 min tuesta los cacahuetes con aceite de oliva, removiendo hasta que estén ligeramente dorados y fragantes ⏳ añade aceite de cacahuete y los frutos secos a la mezcla de doubanjiang y remueve para combinar; luego aparta 🌀 ⏱ 4 min saltea el brócoli de brotes morados en aceite caliente hasta que esté bien tostado y casi tierno 🌀 saltea ligeramente el ajo machacado durante 30 sec hasta que esté ligeramente tostado 🍳 cocina la col rizada con agua a fuego alto, removiendo constantemente, hasta que se marchite y se ablande 🍳 ⏱ 5 min fríe la cebolla con cúrcuma y sal hasta que empiece a ablandarse 🍳 ⏱ 3 min cocina el tofu con salsa de soja y aceite de sésamo a fuego alto, removiendo constantemente, hasta que esté bien caliente 🍳 ⏱ 1 min vuelve a añadir la mezcla de col rizada y brócoli y fríe juntos para calentar 🍽 pasa a una fuente grande, sirve por encima la salsa de cacahuete picante y sirve de inmediato Tofu con brócoli 🎉 ½ cdta comino 2 cdta doubanjiang 250 g brócoli pimienta negra al gusto 0.25 piezas cebolla ¼ cdta cúrcuma 280 g tofu 2 cdta salsa de soja ½ cdta aceite de sésamo comino, doubanjiang brócoli, pimienta negra col rizada cebolla, cúrcuma tofu, salsa de soja, aceite de sésamo
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