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Tofu con brócoli morado de brotes tiernos y aceite de cacahuate picante

El tofu sedoso se encuentra con el brócoli morado asado y la col tierna.
El aceite picante de maní, el ajo y el comino aportan un calor reconfortante y un toque crujiente.
Con sabor intenso, brillante y profundamente sabroso, con un bocado fresco y pimentado.

cena ⏱ 30 min 535 kcal / porción 14,0 g de carbohidratos / porción (estimado) vegetariano crustáceosglutenmostazacacahuetesésamosoja 🔗 Fuente original

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Tofu con brócoli morado de brotes tiernos y aceite de cacahuate picante
v5 · rb0e705f985 20260727Z1751 3 piezas ajo 25 g cacahuate 90 ml aceite de oliva sal marina al gusto 60 g col rizada 🌀 mezcla ajo, comino y doubanjiang 🔥 ⏱ 5 min tuesta los cacahuetes con aceite de oliva, removiendo hasta que estén ligeramente dorados y fragantes ⏳ añade aceite de cacahuete y los frutos secos a la mezcla de doubanjiang y remueve para combinar; luego aparta 🌀 ⏱ 4 min saltea el brócoli de brotes morados en aceite caliente hasta que esté bien tostado y casi tierno 🌀 saltea ligeramente el ajo machacado durante 30 sec hasta que esté ligeramente tostado 🍳 cocina la col rizada con agua a fuego alto, removiendo constantemente, hasta que se marchite y se ablande 🍳 ⏱ 5 min fríe la cebolla con cúrcuma y sal hasta que empiece a ablandarse 🍳 ⏱ 3 min cocina el tofu con salsa de soja y aceite de sésamo a fuego alto, removiendo constantemente, hasta que esté bien caliente 🍳 ⏱ 1 min vuelve a añadir la mezcla de col rizada y brócoli y fríe juntos para calentar 🍽 pasa a una fuente grande, sirve por encima la salsa de cacahuete picante y sirve de inmediato Tofu con brócoli 🎉 ½ cdta comino 2 cdta doubanjiang 250 g brócoli pimienta negra al gusto 0.25 piezas cebolla ¼ cdta cúrcuma 280 g tofu 2 cdta salsa de soja ½ cdta aceite de sésamo comino, doubanjiang brócoli, pimienta negra col rizada cebolla, cúrcuma tofu, salsa de soja, aceite de sésamo
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Leyenda
ingrediente fruta y verdura 🔥 horno 🍳 fogón 🔪 preparación 🌀 mezclar 🍽 montaje ⏳ espera tiempo de espera entre pasos plato terminado

Pasos de preparación

  1. mezcla ajo, comino y doubanjiang
  2. tuesta los cacahuetes con aceite de oliva durante 5 min, removiendo hasta que estén ligeramente dorados y fragantes
  3. añade aceite de cacahuete y los frutos secos a la mezcla de doubanjiang y remueve para combinar; luego aparta
  4. saltea el brócoli de brotes morados en aceite caliente durante 4 min hasta que esté bien tostado y casi tierno
  5. saltea ligeramente el ajo machacado durante 30 sec hasta que esté ligeramente tostado
  6. cocina la col rizada con agua a fuego alto, removiendo constantemente, hasta que se marchite y se ablande
  7. fríe la cebolla con cúrcuma y sal durante 5 min hasta que empiece a ablandarse
  8. cocina el tofu con salsa de soja y aceite de sésamo a fuego alto, removiendo constantemente, durante 3 min hasta que esté bien caliente
  9. vuelve a añadir la mezcla de col rizada y brócoli y fríe juntos durante 1 min para calentar
  10. pasa a una fuente grande, sirve por encima la salsa de cacahuete picante y sirve de inmediato

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