Topping de hummus con champiñones maridados
guarnición · ⏱ 130 min · 6 porciones · 18,0 g de carbohidratos / porción · vegano
v4 · rb0e705f985
20260727Z1751
140 g
seta de
castaña
120 g
champiñón
shiitake
chile cascabel
al gusto
🌀
mezcla la
marinada
🍳
⏱ 8 min
grilla los
champiñones de
castaña durante
unos, hasta que
estén marcados
🍳
⏱ 8 min
grilla los
champiñones
shiitake durante
unos, hasta que
estén marcados
🌀
añade los
champiñones a la
parrilla a la
marinada y
remueve
🍳
⏱ 4 min
grilla el chile
cascabel, hasta
que desprenda
aroma
🔪
pica
aproximadamente
el chile
cascabel
⏳
⏱ 1-2 h
añade el chile a
los champiñones
y marina
🌀
incorpora el
eneldo y el
perejil a los
champiñones
marinados
🍽
extiende el
hummus en el
fondo de un
cuenco poco
profundo y haz un
hueco en el centro
🍽
pon los
champiñones
marinados en el
hueco y cúbrelos
con todo el aceite
y los aromáticos
Hummus de
champiñones
marinado 🥗
1 pieza
ajo
40 ml
aceite de
oliva
2 cdta
ralladura de
limón
2 cda
jugo de limón
5 g
tomillo
½ cdta
jarabe de arce
sal
al gusto
pimienta negra
al gusto
1 cda
eneldo
½ cda
perejil
eneldo, perejil
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