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Dip de ezme con yogur

Ezme a la parrilla ahumada, dulce y a la vez ácida, con carácter y melaza de granada.
El yogur griego sedoso enfría el picante, cremoso y perfectamente equilibrado.
Sírvelo con pan caliente y verás cómo desaparece rápido.

guarnición ⏱ 35 min 260 kcal / porción 18,0 g de carbohidratos / porción (estimado) vegetariano leche 🔗 Fuente original

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Dip de ezme con yogur
v5 · rb0e705f985 20260727Z1751 60 ml aceite de oliva 200 g yogur griego sal al gusto 🔥 precalienta una plancha para parrilla a fuego alto prepara las verduras partiendo las chalotas por la mitad y colocando el ajo, el chile y los tomates 🌀 mezcla las chalotas, el ajo, el chile, los tomates y el aceite de oliva 🍳 ⏱ 2 min a la parrilla las chalotas durante unos por cada lado, hasta que estén tiernas y doradas 🍳 ⏱ 5 min a la parrilla el chile y el ajo durante unos, hasta que las pieles estén abolladas y ennegrecidas, dándoles la vuelta a menudo 🍳 ⏱ 10 min a la parrilla los tomates durante unos, hasta que estén tiernos y con ampollas ⏳ deja enfriar las verduras a la parrilla sobre una tabla 🔪 quita y desecha las pieles del chile, el ajo y el tomate, y luego pica finamente las verduras 🌀 incorpora la pasta de tomate y la melaza de granada, luego mezcla con nueces tostadas, menta y perejil y todo el aceite de oliva restante, excepto el que se usó ⏳ sazona con 1/2 teaspoon de sal y luego reserva 🍽 extiende el yogur en una fuente y haz un hueco en el centro 🍽 coloca con una cuchara el dip ezme encima del yogur y sirve Salsa Ezme con yogur 🥗 2 piezas banana y shallota 6 piezas ajo 5 piezas chile rojo 6 piezas tomate pera 1 cda pasta de tomate 2½ cda melaza de granada 20 g nuez 25 g hoja de menta 20 g hoja de perejil banana y shallota, ajo, chile rojo, tomate pera sal
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Leyenda
ingrediente fruta y verdura 🔥 horno 🍳 fogón 🔪 preparación 🌀 mezclar 🍽 montaje ⏳ espera tiempo de espera entre pasos plato terminado

Pasos de preparación

  1. precalienta una plancha para parrilla a fuego alto
  2. prepara las verduras partiendo las chalotas por la mitad y colocando el ajo, el chile y los tomates
  3. mezcla las chalotas, el ajo, el chile, los tomates y el aceite de oliva
  4. a la parrilla las chalotas durante unos 2 minutos por cada lado, hasta que estén tiernas y doradas
  5. a la parrilla el chile y el ajo durante unos 5 minutos, hasta que las pieles estén abolladas y ennegrecidas, dándoles la vuelta a menudo
  6. a la parrilla los tomates durante unos 10 minutos, hasta que estén tiernos y con ampollas
  7. deja enfriar las verduras a la parrilla sobre una tabla
  8. quita y desecha las pieles del chile, el ajo y el tomate, y luego pica finamente las verduras
  9. incorpora la pasta de tomate y la melaza de granada, luego mezcla con nueces tostadas, menta y perejil y todo el aceite de oliva restante, excepto el que se usó
  10. sazona con 1/2 teaspoon de sal y luego reserva
  11. extiende el yogur en una fuente y haz un hueco en el centro
  12. coloca con una cuchara el dip ezme encima del yogur y sirve

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