Feta empanizado con dukkah con tomates tradicionales y ensalada de melón

Name: Feta empanizado con dukkah con tomates tradicionales y ensalada de melón
Total time: 40 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 200 g queso feta; 50 g harina; 2 piezas huevo; 50 g dukkah; 2 cda jugo de limón; 45 ml aceite; 1 kg tomate; 1 pieza melón; 10 g menta; 10 g albahaca; 10 g hoja de cilantro; sal; pimienta negra

Feta crujiente y dorada con costra de dukkah, con un centro suave y cremoso.
Ensalada jugosa de tomate de la huerta y dulce melón, realzada con limón.
La menta y la albahaca frescas lo unen todo en cada bocado.

almuerzo ⏱ 40 min 620 kcal / porción 18,0 g de carbohidratos / porción (estimado) vegetariano huevoglutenlechefrutos secos 🔗 Fuente original

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Leyenda

ingrediente fruta y verdura 🔥 horno 🍳 fogón 🔪 preparación 🌀 mezclar 🍽 montaje ⏳ espera tiempo de espera entre pasos plato terminado

Pasos de preparación

precalienta el horno a 180°C
cubre la feta con harina y luego sumerge en huevos
presiona la feta en la dukkah para que se recubra por completo
hornea 15 min hasta que la feta esté blanda y la dukkah esté ligeramente dorada
bate el jugo de limón con aceite, sal y pimienta negra
combina los tomates, el melón y 3/4 de las hierbas en el aderezo
mezcla para aderezar y coloca la ensalada de tomate y melón en una fuente de servir
desmenuza toscamente la feta horneada y esparce entre los tomates y el melón
esparce las hierbas restantes por encima