Tacos de “fish finger” de Nori con salsa tártara

cena · ⏱ 35 min · 4 porciones · 58,0 g de carbohidratos / porción · alérgenos: huevo, pescado, gluten, leche, mostaza, sésamo, soja

v5 · rb0e705f985 20260727Z1751 Taco de Pescado Nori 🎉 2 piezas cebollín 3 piezas lima pimienta negra al gusto 300 ml aceite vegetal 🔪 machacar y mezclar el ajo con el jengibre, la cebolleta, las alcaparras, los encurtidos cornichons, el jugo de lima, el espolvoreado de nori y la mayonesa ⏳ mezclar con pimienta negra y refrigerar la salsa tártara 🌀 batir la harina común, la maicena, el polvo de hornear, el espolvoreado de nori y la pimienta negra en una masa y añadir agua fría hasta que espese y quede lisa y suave 🍳 calentar aceite vegetal en una sartén profunda hasta que esté caliente 🍳 ⏱ 2 min rebozar los filetes de dorada con la masa y freír, dándoles la vuelta a mitad de tiempo 🍳 ⏱ 2 min rebozar los filetes de lubina con la masa y freír, dándoles la vuelta a mitad de tiempo 🔪 escurrir los palitos de pescado fritos sobre papel absorbente 🍽 espolvorear sal marina en escamas sobre los palitos de pescado 🍽 servir los palitos de pescado con tortillas, salsa tártara, gajos de lima, hojas de cilantro, jengibre encurtido tipo sushi y nori extra 🔪 cortar las limas en gajos para servir 🔪 cortar finamente las cebolletas para la salsa tártara 🔪 escurrir y picar las alcaparras y los cornichons para la salsa tártara 🔪 escurrir y partir por la mitad los filetes de dorada o de lubina a lo largo y retirar las espinas; incluir los palitos de pescado elegidos en el montaje de los tacos 1 pieza ajo 1 pieza jengibre 200 g mayonesa 60 g harina común 2 cda maicena ½ cdta polvo de hornear 20 g alcaparras 20 g cornichón 73.9 ml espirulina verde en polvo 20 g cilantro fresco 8 piezas tortilla pequeña de harina jengibre encurtido para sushi al gusto 4 piezas dorada (pescado) 4 piezas lubina ajo, jengibre, mayonesa harina común, maicena, polvo de hornear alcaparras, cornichón espirulina verde en polvo, cilantro fresco, tortilla pequeña de harina, jengibre encurtido para sushi dorada (pescado), lubina
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