Ensalada tibia de tomate

almuerzo · ⏱ 30 min · 4 porciones · 19,0 g de carbohidratos / porción · vegetariano · alérgenos: leche

v1 · rb0e705f985 20260727Z1751 1 pieza chalote 125 g burrata 1 pieza orégano pimienta negra al gusto 🍳 hervir vinagre azúcar agua para hacer un almíbar de escabeche ⏳ ⏳ 10 min enfría y añade chalotas en rodajas 🔥 precalienta el horno a 220°C con ventilador 🌀 bate aceite de oliva miel pimentón ahumado sal pimienta negra en un bol 🌀 combina tomates ciruela tomates cherry ajo tomillo con aceite y mezcla en una bandeja 🔥 ⏱ 8 min tuesta los tomates hasta que empiecen justo a deshacerse 🔥 ⏱ 10 min apaga el horno y deja que los tomates reposen en el horno tibio 🔥 desecha los dientes de ajo y el tomillo y pasa los tomates con los jugos del asado a un bol 🌀 coloca la burrata en el centro del bol y sazona con sal en escamas y pimienta negra vierte los aros de chalota encurtidos sobre la burrata 🍽 termina con hojas de orégano y sirve Ensalada tibia de tomate 🥗 20 g vinagre de vino tinto 20 g azúcar glas 20 ml agua 70 ml aceite de oliva 1 cda miel ½ cdta pimentón ahumado ¼ cdta sal marina en escamas 2 piezas tomate pera 200 g tomate cherry 2 piezas diente de ajo 3 piezas tomillo vinagre de vino tinto, azúcar glas, agua aceite de oliva, miel, pimentón ahumado, sal marina en escamas tomate pera, tomate cherry, diente de ajo, tomillo horno tibio burrata pimienta negra orégano
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