Cachapas de feta y mozzarella con miel y lima

tentempié · ⏱ 60 min · 6 porciones · 40,0 g de carbohidratos / porción · vegetariano · alérgenos: huevo, gluten, leche

v5 · rb0e705f985 20260727Z1751 300 g maíz sal marina al gusto 2 cda aceite de oliva 1 pieza lima 2 cdta miel descongela el maíz si es necesario mezcla el maíz con los huevos, la harina, la masa harina, el azúcar y la leche hasta que quede suave ⏳ ⏱ 15 min deja reposar la masa 🌀 mezcla la mozzarella, la feta, la cebolleta, el jalapeño, las semillas trituradas de cilantro y el aceite de oliva para hacer el relleno 🔥 precalienta el horno a 200°C (180°C con ventilador)/200°C 🍳 calienta una sartén a fuego medio y úntala con aceite de oliva 🍳 ⏱ 3-4 min sirve porciones de la masa y cocínalas hasta que la parte superior esté cuajada y la base quede dorada intensamente 🍳 ⏱ 1 min voltea el panqueque y cocínalo 1 minuto 🍽 pasa los panqueques a una bandeja y repite con el resto de la masa según sea necesario, añadiendo más aceite a la sartén cuando haga falta 🔥 ⏱ 10 min dobla cada panqueque con el relleno, luego vuelve a la bandeja y hornea hasta que el queso se haya derretido 🔪 ralla finamente la ralladura de lima sobre la parte superior de los panqueques horneados 🍽 rocía miel sobre los panqueques 🍽 espolvorea una pizca de sal en escamas por encima y sirve con gajos de lima Cachapas 🎉 2 piezas huevo 50 g harina 40 g masa harina 1 cda azúcar 250 ml leche sal al gusto 300 g mozzarella 180 g queso feta 80 g cebollín 1 pieza jalapeño 1 cdta semilla de cilantro aceite de oliva lima miel sal marina
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