Pollo en una sola olla con orzo, porcini y canela
cena · ⏱ 135 min · 4 porciones · 45,0 g de carbohidratos / porción · alérgenos: apio, gluten
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20260727Z1751
30 g
porcini
320 g
orzo
1 cda
hoja de
perejil
🍳
⏱ 8 min
tuesta los chiles
y la canela
durante unos
hasta que estén
fragantes
🍳
⏱ 15 min
remoja los chiles y
la canela con los
porcinis en agua
hirviendo durante
al menos
🌀
seca el pollo con
toques y sazona con
media cucharadita
de sal y pimienta;
rellena la cavidad
con la mitad de un
limón
🔥
⏱ 7 min
calienta el horno a
200°C (180°C con
ventilador); calienta
el aceite y dora el
pollo por todos los
lados durante unos
🍳
⏱ 6 min
saltea el apio y
la cebolla hasta
que estén
ligeramente
dorados
🍳
⏱ 1 min
cocina el ajo y
el tomillo
durante 1 minuto
hasta que estén
fragantes
🔥
⏱ 50 min
coloca el pollo con el lado
del pecho hacia arriba;
vierte el líquido de los
porcinis con los
aromáticos y añade sal y
pimienta; deja hervir a
fuego lento, cúbrelo y
hornéalo
🔥
⏱ 20 min
incorpora el orzo,
empujando un poco
hacia la cavidad del ave;
cúbrelo y hornéalo hasta
que el orzo esté cocido y
haya absorbido la mayor
parte del líquido
🔥
⏱ 10 min
sube la temperatura
del horno a 220°C
(200°C con ventilador);
destapa y hornéalo
hasta que esté dorado
por arriba
⏳
⏱ 10-15 min
deja enfriar
ligeramente
🍽
exprime la mitad
de limón restante
por encima y
espolvorea con
perejil para servir
Pollo en una
sola olla 🎉
25 g
chile cascabel
4 piezas
canela en rama
1.5 kg
pollo
60 ml
aceite de
oliva
2 piezas
limón
sal
al gusto
pimienta
al gusto
500 g
apio
2 piezas
cebolla
6 piezas
diente de ajo
8 piezas
ramita de
tomillo
chile cascabel, canela en rama
pollo, aceite de oliva
limón, sal, pimienta
apio, cebolla
diente de ajo, ramita de tomillo
orzo
hoja de perejil
http://flowcooking.food/es-es/receta/441/pollo-en-una-sola-olla-con-orzo-porcini-y-canela/
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