Mirza Ghasemi con mantequilla de semillas de sésamo y piñones de Urfa

desayuno · ⏱ 30 min · 4 porciones · 17,0 g de carbohidratos / porción · vegetariano · alérgenos: huevo, leche, frutos secos

v6 · rb0e705f985 20260727Z1751 100 g mantequilla 1 pieza chile 30 g piñón 3 cdta chile urfa sal marina fina al gusto pan blando al gusto 🍳 ⏱ 1 min derrite la mantequilla con el chile picado durante 1 minuto 🍳 ⏱ 8-10 min incorpora la salsa de berenjena y tomate con azúcar y agua; cocina hasta que espese y burbuje 🍳 ⏱ 3-4 min tuesta los piñones hasta que estén bien tostados 🍳 añade mantequilla con sal; derrite y retira del fuego ⏳ remueve el chile de urfa y reserva hasta que se necesite 🌀 bate los huevos con sal y pimienta negra haz pozos en la salsa y vierte un poco de la mezcla de huevo 🍳 ⏱ 1 min deja cocinar sin mover durante 1 minuto hasta que empiece a cuajar apenas 🍳 ⏱ 2 min remueve suavemente para crear grumos y cocina más hasta que esté cuajado pero aún con salsa pon por encima más de la mitad del urfa y la mantequilla de piñones 🍽 sirve junto con el resto del urfa y la mantequilla de piñones, y con pan blando Mirza Ghasemi 🎉 350 g salsa de berenjena y tomate ½ cdta azúcar 4 piezas huevo pimienta negra al gusto 40 g salsa de berenjena y tomate, azúcar huevo, pimienta negra 60 g chile urfa pan blando
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