Fricasé de atún con queso

almuerzo · ⏱ 35 min · 4 porciones · 55,0 g de carbohidratos / porción · alérgenos: huevo, gluten, leche, soja

v7 · rb0e705f985 20260727Z1751 90 g cebolla roja ¼ cdta sal marina fina pimienta negra al gusto 130 ml aceite de oliva 300 g patata 4 piezas rebanada de masa madre 200 g mozzarella 20 g hoja de perejil papel de cocina al gusto 🌀 mezcla el atún con mayonesa 🌀 mezcla con la cebolla roja picada muy fina 🌀 sazona la mezcla de atún con sal marina fina y pimienta negra tritura los ingredientes del tapenade hasta obtener una pasta rústica 🍳 ⏱ 10-12 min fríe los media lunas de patata en aceite de oliva hasta que estén doradas 🔪 pasa las patatas fritas a papel de cocina para escurrir 🌀 sazona las patatas fritas escurridas con sal marina fina 🍽 unta la masa madre con tapenade 🍽 espolvorea la masa madre con mozzarella rallada 🌀 añade la mezcla de atún a el pan cubierto con mozzarella 🍽 cúbrelo con patatas fritas 🍽 añade hojas de perejil por encima de las patatas cierra el sándwich con el tapenade restante y el pan cubierto con mozzarella 🍳 ⏱ 6 min fríe el sándwich en la sartén durante unos, dándoles la vuelta una vez a mitad de tiempo, hasta que estén dorados y tostados con el queso derretido por dentro 🔪 escúrrelo sobre papel de cocina y repite para el segundo sándwich 🔪 corta el sándwich por la mitad y sirve inmediatamente Sándwich de atún fundido 🎉 200 g atún 100 g mayonesa 150 g aceitunas negras 2 piezas diente de ajo 1½ cda pasta de harissa roja 1½ cda jugo de limón ½ cdta jarabe de arce ½ cdta miel atún, mayonesa sal marina fina pimienta negra 30 ml 100 ml sal marina fina mozzarella hoja de perejil papel de cocina
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