flowcooking

Mejillones al vapor con hierbas y pan rallado crujiente

Mejillones al vapor en una vibrante salsa de limón y hierbas, jugosos y tiernos.
Los tomates cherry se deshacen en el plato, y el aroma del romero se queda.
Corona con pan rallado dorado y crujiente para un toque mantecosa y crujiente.

cena ⏱ 25 min 430 kcal / porción 18,0 g de carbohidratos / porción (estimado) glutenlechemoluscos 🔗 Fuente original

Aún sin valoraciones
🖨 Imprimir
Mejillones al vapor con hierbas y pan rallado crujiente
v3 · rb0e705f985 20260727Z1751 4 piezas ajo 1 pieza limón 60 ml aceite de oliva sal marina al gusto sal al gusto 🍳 fríe la mantequilla con el ajo triturado y el pan rallado durante unos cuatro minutos, removiendo a menudo, hasta que esté crujiente y dorado ⏳ reserva el pan rallado crujiente y la mezcla de ajo 🔪 mezcla las hierbas y la ralladura de limón 🍳 calienta dos grandes sartenes con tapa a dos fuegos altos 🌀 mezcla con cuidado los mejillones con los tomates cherry, dos cucharadas de aceite de oliva, ajo picado, romero y una cuarta de cucharadita de sal 🍳 divide la mezcla de mejillones y tomate entre las dos sartenes calientes y fríe sin tapar durante dos o tres minutos, removiendo un par de veces 🍳 cubre las sartenes y cuece al vapor durante otro minuto o poco más hasta que las conchas se abran, desechando las que no se abran y el romero 🍽 pasa los mejillones y su salsa a un bol grande y poco profundo 🍽 rocía con el zumo de limón y las otras dos cucharadas de aceite de oliva 🌀 sazona con una buena pizca de sal, esparce las hierbas y el pan rallado por encima, y sirve Mejillones al vapor 🎉 40 g mantequilla 50 g miga de pan 5 g eneldo 5 g albahaca 5 g perejil 1 kg mejillón 200 g tomate cherry 2 piezas romero mantequilla, miga de pan triturado · 2 piezas picado grueso · 2 piezas eneldo, albahaca, perejil ralladura · 0.5 piezas zumo · 0.5 piezas limón mejillón, tomate cherry, romero dos cucharadas · 20 ml una cuarta de cucharadita las otras dos cucharadas · 40 ml aceite de oliva sal marina una pizca sal
🚩 Informar de un problema
Leyenda
ingrediente fruta y verdura 🔥 horno 🍳 fogón 🔪 preparación 🌀 mezclar 🍽 montaje ⏳ espera tiempo de espera entre pasos plato terminado

Pasos de preparación

  1. fríe la mantequilla con el ajo triturado y el pan rallado durante unos cuatro minutos, removiendo a menudo, hasta que esté crujiente y dorado
  2. reserva el pan rallado crujiente y la mezcla de ajo
  3. mezcla las hierbas y la ralladura de limón
  4. calienta dos grandes sartenes con tapa a dos fuegos altos
  5. mezcla con cuidado los mejillones con los tomates cherry, dos cucharadas de aceite de oliva, ajo picado, romero y una cuarta de cucharadita de sal
  6. divide la mezcla de mejillones y tomate entre las dos sartenes calientes y fríe sin tapar durante dos o tres minutos, removiendo un par de veces
  7. cubre las sartenes y cuece al vapor durante otro minuto o poco más hasta que las conchas se abran, desechando las que no se abran y el romero
  8. pasa los mejillones y su salsa a un bol grande y poco profundo
  9. rocía con el zumo de limón y las otras dos cucharadas de aceite de oliva
  10. sazona con una buena pizca de sal, esparce las hierbas y el pan rallado por encima, y sirve

Recetas similares