Kibbeh de calabaza abierto con acelga al limón

cena · ⏱ 55 min · 6 porciones · 79,0 g de carbohidratos / porción · vegano · alérgenos: gluten

v7 · rb0e705f985 20260727Z1751 Kibbeh de Calabaza 🎉 2 piezas cebolla 220 ml aceite de oliva 1 cda zumaque 1 cda melaza de granada sal al gusto 🔥 precalienta el horno a 200°C 🍳 ⏱ 5 min cocina las cebollas en rodajas con sal y aceite y luego 15 minutos hasta que estén doradas y caramelizadas 🍳 ⏱ 10 min cocina la acelga suiza y los garbanzos con sal hasta que se ablanden 🍳 mezcla con cuidado el zumaque y retira del fuego 🍽 forra un molde para brazo de gitano con papel de hornear y presiona ligeramente la mezcla de bulgur sobre la base 🌀 mezcla el bulgur, el puré de calabaza, la harina con levadura incorporada, la canela, el cilantro molido, el pimentón, el aceite, la sal y la pimienta negra hasta formar una base tipo masa 🔥 ⏱ 20 min hornea la base hasta que esté ligeramente dorada 🌀 bate el tahini con el jugo de limón, el agua y la sal hasta que quede suave 🍽 extiende la mezcla de garbanzos y acelga suiza sobre la base horneada 🔥 ⏱ 12 min · ⏳ 10 min rocía por encima la mezcla de tahini y hornea ⏳ deja enfriar ligeramente ⏳ mezcla el cilantro, el perejil y el aceite en un bol y reserva 🍽 levanta el pastel usando el papel de hornear y transfiérelo a una tabla de madera 🍽 pon por encima el aceite de hierbas y la melaza de granada y sirve con gajos de limón 500 g acelga suiza 240 g garbanzo 75 g tahini 2 piezas limón 75 ml agua 250 g búlgur 425 g puré de calabaza 2 cda harina con polvo de hornear ½ cdta canela ½ cdta coriandro molido ¼ cdta pimentón pimienta negra al gusto 10 g hojas de cilantro 10 g hojas de perejil 100 ml acelga suiza, garbanzo zumaque tahini, limón, agua 29 ml hojas de cilantro, hojas de perejil 90 ml melaza de granada
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