Sopa picante y agria con col de Saboya y brotes de frijol
sopa · ⏱ 25 min · 4 porciones · 18,0 g de carbohidratos / porción · alérgenos: gluten, soja
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Sopa picante y
agridulce 🍲
🍳
calienta una
sartén y añade
aceite de oliva
🍳
⏱ 2-3 min
cocina la pasta de
tomate y las partes
blancas de la
cebolleta con la hoja
de lima, hasta que
esté fragante
🍳
⏱ 10 min
incorpora las hojuelas
de chile, el caldo, la
pasta de tamarindo, la
salsa de soja, el
azúcar de palma y la
sal y deja que hierva
a fuego medio-bajo
🍳
⏱ 1 min
agrega brotes de
soja y cocina
durante 1 minuto
hasta que se
ablanden
reparte la col
de Saboya entre
4 cuencos y
sirve la sopa
con un cucharón
🍽
corona con las
cebolletas
restantes y el
chile rojo
1 cda
aceite de
oliva
4 piezas
cebollín
100 g
germinado de
frijol
100 g
hoja de col de
savoya
1 pieza
chile rojo
1 cda
pasta de
tomate
1 pieza
hoja de lima
¼ cdta
escamas de
chile
1 l
caldo
2½ cda
pasta de
tamarindo
2½ cda
salsa de soja
½ cdta
azúcar de
palma
sal marina
fina
al gusto
pasta de tomate, hoja de lima
partes blancas · 2.8 piezas
germinado de frijol
hoja de col de savoya
partes verdes · 1.2 piezas
cebollín
chile rojo
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