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Pastel de Navidad de la víspera “eccles” con mazapán

Tiernos saquitos de hojaldre dorado rellenos con el rico mazapán del pastel de Navidad.
Clementina luminosa y especias cálidas en cada bocado, con un crujiente irresistible por fuera.
Sirve tibios con mantequilla de brandy para un capricho festivo y acogedor.

postre ⏱ 35 min 420 kcal / porción 75,0 g de carbohidratos / porción (estimado) vegetariano huevoglutenleche 🔗 Fuente original

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Pastel de Navidad de la víspera “eccles” con mazapán
v4 · rb0e705f985 20260727Z1751 320 g hojaldre 60 g azúcar demerara 🔥 precalienta el horno a 200°C y forra una bandeja de horno con papel de hornear 🍽 descongela y estira el hojaldre hasta dejarlo ligeramente más fino 🔪 corta círculos de 10 cm de diámetro de la masa de hojaldre y vuelve a enrollar los recortes para hacer diez círculos ⏳ enfría los círculos de hojaldre en la nevera para mantenerlos fríos 🔪 mezcla el relleno del pastel de navidad en un bol con la ralladura de mandarina, el vino masala, la mantequilla derretida, el mazapán, el huevo y la sal marina 🍽 coloca el relleno en el centro de cada círculo de hojaldre 🌀 estira y dobla el hojaldre por encima del relleno y pellizca para sellar coloca la parte con la costura hacia abajo en la bandeja de horno y presiona suavemente 🍽 haz 3 cortes poco profundos en la parte superior de cada eccles cake pincela la parte superior y los lados con el huevo y sumérgelos en el azúcar demerara 🔥 ⏱ 20-25 min hornea hasta que se doren de manera uniforme, dando la vuelta a la bandeja a la mitad ⏳ ⏱ 5 min deja enfriar 🍽 sirve los eccles cakes con natillas, nata o mantequilla de brandy junto con ellos Tartas Eccles 🎉 300 g pastel de navidad 1 pieza mandarina 2 cda vino con especias 25 g mantequilla 100 g mazapán 1 pieza huevo ralladura al gusto sal marina al gusto crema pastelera al gusto crema al gusto mantequilla al brandy al gusto azúcar demerara crema pastelera, crema, mantequilla al brandy
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Leyenda
ingrediente fruta y verdura 🔥 horno 🍳 fogón 🔪 preparación 🌀 mezclar 🍽 montaje ⏳ espera tiempo de espera entre pasos plato terminado

Pasos de preparación

  1. precalienta el horno a 200°C y forra una bandeja de horno con papel de hornear
  2. descongela y estira el hojaldre hasta dejarlo ligeramente más fino
  3. corta círculos de 10 cm de diámetro de la masa de hojaldre y vuelve a enrollar los recortes para hacer diez círculos
  4. enfría los círculos de hojaldre en la nevera para mantenerlos fríos
  5. mezcla el relleno del pastel de navidad en un bol con la ralladura de mandarina, el vino masala, la mantequilla derretida, el mazapán, el huevo y la sal marina
  6. coloca el relleno en el centro de cada círculo de hojaldre
  7. estira y dobla el hojaldre por encima del relleno y pellizca para sellar
  8. coloca la parte con la costura hacia abajo en la bandeja de horno y presiona suavemente
  9. haz 3 cortes poco profundos en la parte superior de cada eccles cake
  10. pincela la parte superior y los lados con el huevo y sumérgelos en el azúcar demerara
  11. hornea 20-25 min hasta que se doren de manera uniforme, dando la vuelta a la bandeja a la mitad
  12. deja enfriar durante 5 minutos
  13. sirve los eccles cakes con natillas, nata o mantequilla de brandy junto con ellos

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