Ribollita al horno

cena · ⏱ 110 min · 6 porciones · 32,0 g de carbohidratos / porción · alérgenos: apio, huevo, gluten, leche

v4 · rb0e705f985 20260727Z1751 120 ml aceite de oliva 150 g col rizada sal y pimienta negra al gusto pica las cebollas, el apio y las zanahorias hasta que estén finamente picados 🍳 ⏱ 2 min fríe el sofrito en aceite con sal y pimienta negra; luego cocina tapado durante 15-20 minutos hasta que se ablande 🍳 ⏱ 5 min cocina el ajo, el romero y el tomillo 🍳 ⏱ 5 min machaca los tomates, añádelos a la sartén con el vinagre de vino tinto y cocina sin tapar hasta que se reduzca 🍳 ⏱ 10-15 min hierve a fuego lento los alubiones blancos con el caldo, hasta que sea una sopa espesa 🔥 precalienta el horno a 190°C 🔪 desgarra trozos de pan sin tostar y mézclalos con la col rizada, el parmesano y el aceite para que se impregnen 🌀 incorpora la col rizada restante a la salsa pon la mitad de la salsa en una bandeja grande para horno de 20x30cm (base) 🍳 tuesta 4 rebanadas de pan cubre con las 4 rebanadas de pan tostado 🌀 añade el resto de la mezcla de salsa sobre el pan y presiona ligeramente el topping en la mezcla 🔥 ⏱ 25 min hornea 🍽 ⏱ 10 min retira y espolvorea encima el resto del parmesano, y luego deja reposar 🍽 rocía con el aceite de oliva extra y sirve Ribollita al Horno 🎉 360 g cebolla 340 g apio 300 g zanahoria 1 pieza ajo 3 piezas romero 3 piezas tomillo 800 g tomate 1 cda vinagre de vino tinto 720 g frijol lima 700 ml caldo 60 g parmesano 5 piezas pan cebolla, apio, zanahoria ajo, romero, tomillo tomate, vinagre de vino tinto frijol lima, caldo col rizada parmesano, pan
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