Coliflor con cúrcuma y yogur, con menta y cardamomo

guarnición · ⏱ 50 min · 5 porciones · 19,0 g de carbohidratos / porción · vegetariano · alérgenos: leche, mostaza

v5 · rb0e705f985 20260727Z1751 750 g coliflor 150 ml aceite de oliva 30 g menta 30 g perejil 1 pieza chile rojo 🔥 precalienta el horno a 230°C 🌀 mezcla el yogur y la cúrcuma con sal y pimienta negra hasta que quede suave y dorado 🌀 cubre la coliflor con el rebozado de yogur y cúrcuma 🔥 ⏱ 20-22 min rocía con aceite de oliva y hornea, hasta que esté ligeramente tostada en algunas zonas y tierna tritura la pasta de menta y cardamomo hasta que quede suave ⏱ 10 min encurta las chalotas con el chile rojo y el vinagre durante al menos 🌀 justo antes de servir, mezcla las hierbas desgarradas y el aceite de oliva 🍳 dispón la coliflor caliente en una fuente, pon encima la pasta de menta con una cuchara y luego termina con la ensalada de hierbas Coliflor con yogur y cúrcuma 🎉 350 g yogur griego 1 cdta cúrcuma molida pimienta negra al gusto sal al gusto 1¼ cdta jarabe de arce 1 cda pasta de tamarindo ¼ cdta cardamomo molido 1 pieza diente de ajo 1 cdta mostaza dijon 30 g banana y shallota 2 cdta vinagre de sidra de manzana sal marina en escamas al gusto yogur griego, cúrcuma molida, pimienta negra, sal 60 ml aceite de oliva 20 g 20 g 0.5 piezas 75 ml banana y shallota, vinagre de sidra de manzana, sal marina en escamas 0.5 piezas 10 g 10 g 15 ml
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