flowcooking

Buñuelos de col con huevos y salsa picante

Blinis de col con bordes crujientes y huevos cremosos por dentro, cálidos y tiernos.
El bacon aporta un toque ahumado y crujiente, mientras que la salsa picante les da un impulso vibrante.
Dorados, acogedores y irresistibles con cada bocado.

desayuno ⏱ 60 min 520 kcal / porción 55,0 g de carbohidratos / porción (estimado) huevoglutenleche 🔗 Fuente original

Aún sin valoraciones
🖨 Imprimir
Buñuelos de col con huevos y salsa picante
v5 · rb0e705f985 20260727Z1751 550 ml kéfir 170 g mantequilla sin sal 50 g queso crema 240 g repollo 8 piezas bacon entreverado sal marina fina al gusto 🌀 bate la base de la masa seca 🌀 bate la base de la masa húmeda con kefir y huevos 🌀 combina los ingredientes húmedos y secos en una masa suave 🌀 incorpora la mantequilla derretida 🌀 bate la mezcla de queso crema con el kefir restante y la sal 🍳 calienta la sartén y úntala ligeramente con mantequilla 🍳 cocina 1/4 de repollo sin tocar hasta que empiece a dorarse, durante unos 30 segundos 🍳 ⏱ 3 min echa 1/4 de la masa y cocina hasta que los bordes estén cuajados y empiecen a dorarse, durante unos 🍳 ⏱ 2 min voltea y cocina durante unos repite la cocción en la sartén con el resto de repollo y la masa hasta que todos los blinis estén listos 🍳 fríe el bacon hasta que quede crujiente 🍳 fríe los huevos hasta que las claras estén cuajadas y las yemas sigan líquidas 🌀 ensambla cada blini con un huevo, bacon, una mezcla de queso crema, salsa picante y cebollino Blini de col 🎉 100 g harina común 100 g harina de trigo sarraceno 2 cdta azúcar glas ½ cdta polvo de hornear ¼ cdta bicarbonato de sodio 6 piezas huevo 1 cda aceite de oliva 50 ml salsa picante 10 g cebollino huevo, aceite de oliva mantequilla sin sal bacon entreverado salsa picante, cebollino
🚩 Informar de un problema
Leyenda
ingrediente fruta y verdura 🔥 horno 🍳 fogón 🔪 preparación 🌀 mezclar 🍽 montaje ⏳ espera tiempo de espera entre pasos plato terminado

Pasos de preparación

  1. bate la base de la masa seca
  2. bate la base de la masa húmeda con kefir y huevos
  3. combina los ingredientes húmedos y secos en una masa suave
  4. incorpora la mantequilla derretida
  5. bate la mezcla de queso crema con el kefir restante y la sal
  6. calienta la sartén y úntala ligeramente con mantequilla
  7. cocina 1/4 de repollo sin tocar hasta que empiece a dorarse, durante unos 30 segundos
  8. echa 1/4 de la masa y cocina hasta que los bordes estén cuajados y empiecen a dorarse, durante unos 3 minutos
  9. voltea y cocina durante unos 2 minutos
  10. repite la cocción en la sartén con el resto de repollo y la masa hasta que todos los blinis estén listos
  11. fríe el bacon hasta que quede crujiente
  12. fríe los huevos hasta que las claras estén cuajadas y las yemas sigan líquidas
  13. ensambla cada blini con un huevo, bacon, una mezcla de queso crema, salsa picante y cebollino

Recetas similares