Los esponjosos pancakes de V

desayuno · ⏱ 40 min · 24 porciones · 39,0 g de carbohidratos / porción · vegetariano · alérgenos: huevo, gluten, leche

v6 · rb0e705f985 20260727Z1751 aceite vegetal al gusto ⏱ 15 min cuaja la leche con vinagre de sidra de manzana 🌀 incorpora los huevos, la clara de huevo, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla, y bate 🌀 mezcla los ingredientes secos 🌀 haz un hueco en el centro y bate la masa hasta que no queden trozos secos visibles de harina ⏳ ⏱ 10-15 min deja reposar la masa y espésala ligeramente 🔥 precalienta una sartén antiadherente de 26cm a fuego medio pincela la sartén con mantequilla derretida y aceite vegetal 🍳 ⏱ 2-3 min deja caer tres cucharadas grandes de la masa y cocínala hasta que se formen burbujas 🍳 voltea cuidadosamente las tortitas y cocínalas otros 30-60 segundos hasta que queden elásticas 🍽 pasa las tortitas a una rejilla y continúa con el resto de la masa 🔥 mantén las tortitas calientes en un horno bajo mientras cocinas el resto Las esponjosas tortitas de V 🥞 325 g leche 1 cda vinagre de sidra de manzana 2 piezas huevo 1 pieza clara de huevo 70 g mantequilla 1 cdta extracto de vainilla 250 g harina común 40 g azúcar glas ¾ cdta sal marina fina 2 cdta polvo de hornear ½ cdta bicarbonato de sodio leche, vinagre de sidra de manzana huevo, clara de huevo, mantequilla, extracto de vainilla aceite vegetal
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