Albóndigas de cordero y pistacho con salsa de yogur con zumaque
tentempié · ⏱ 35 min · 4 porciones · 6,0 g de carbohidratos / porción · alérgenos: leche
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Empanadillas de
cordero 🎉
60 g
grano de
pistacho
25 g
hoja de rúcula
3 cda
aceite de
oliva
⏳
mezcla la salsa
de yogur con
zumaque y
refrigera
tritura
brevemente los
granos de
pistacho en un
procesador de
alimentos
🔪
pica en trozos
grandes las
hojas de rúcula
en el procesador
de alimentos
🌀
mezcla la
cebolla y el ajo
en la mezcla de
pistacho y
rúcula
🔪
mezcla la carne
picada de cordero
con aceite de oliva,
sal y pimienta para
formar una mezcla
de hamburguesas
da forma a la
mezcla en unas
20 hamburguesas
🍳
calienta aceite
de oliva en una
sartén a fuego
medio
🍳
⏱ 7 min
fríe las hamburguesas,
dándoles la vuelta una
vez a mitad de tiempo,
hasta que estén
doradas y recién
hechas
🍽
coloca las
hamburguesas en
una fuente y
sirve con salsa
de yogur con
zumaque
250 g
yogur griego
1 cda
zumaque
1 cda
jugo de limón
150 g
cebolla
1 pieza
diente de ajo
500 g
carne picada
de cordero
sal
al gusto
pimienta negra
al gusto
yogur griego, zumaque, jugo de limón
cebolla, diente de ajo
carne picada de cordero, sal, pimienta negra
aceite de oliva
http://flowcooking.food/es-es/receta/400/albondigas-de-cordero-y-pistacho-con-salsa-de-yogur-con-zumaque/
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