Trucha de hinojo con ouzo y pan de sésamo

cena · ⏱ 60 min · 4 porciones · 28,0 g de carbohidratos / porción · alérgenos: pescado, gluten, leche, sésamo

v4 · rb0e705f985 20260727Z1751 60 ml aceite de oliva 400 g filete de trucha 90 ml ouzo sal marina fina al gusto 🔥 precalienta el horno a 180°C con ventilador 🔥 ⏱ 20 min prepara y asa el hinojo y las chalotas 🔥 marina la trucha con ouzo, aceite y 1 cucharadita de sal durante mientras se asa 🔥 ⏱ 20 min añade el ouzo restante, la mantequilla, las alcaparras y el pan desgarrado, y luego ásalos para que se impregnen exprime el ajo asado sobre la bandeja y desecha la piel 🍳 ⏱ 7 min coloca la trucha encima y ásala a la parrilla hasta que la piel esté ligeramente tostada y el pescado esté cocido, durante unos ⏳ deja enfriar durante unos minutos 🍽 rocía con zumo de limón y espolvorea con perejil y las ramitas de hinojo reservadas Trucha al Hinojo con Ouzo 🎉 800 g hinojo 250 g chalote 1 cdta semilla de hinojo 2 cdta chile de alepo 1 pieza cabeza de ajo 150 g mantequilla 50 g alcaparra 200 g pan de masa madre con semillas 2 cda jugo de limón 10 g hoja de perejil hoja de hinojo al gusto mantequilla, alcaparra, pan de masa madre con semillas jugo de limón, hoja de perejil, hoja de hinojo
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