Confit de apionabo con naranja y eneldo

guarnición · ⏱ 120 min · 6 porciones · 22,0 g de carbohidratos / porción · vegetariano · alérgenos: gluten, leche

v4 · rb0e705f985 20260727Z1751 1 kg apionabo 20 g eneldo 10 g chile rojo 1 cda semilla de cilantro 200 g queso feta 6 piezas pan pita 🔥 precalienta el horno a 190°C (170°C con ventilador) y prepara una bandeja de asar 🔪 mezcla la ralladura y el jugo de naranja y limón con aceite de oliva, azúcar demerara, ajo, sal y pimienta 🌀 reboza los gajos de apionabo con la mezcla de cítricos y aceite y colócalos con la parte carnosa hacia abajo 🔥 ⏱ 1 h cubre con papel de aluminio y hornea 30 min, untando y dando la vuelta cada media hora ⏳ ⏱ 30 min enfría sin tapar 🌀 remueve la mitad del eneldo y la mitad del chile en la sartén de apionabo ⏳ espolvorea el resto del eneldo y el chile y cubre con 1/3 de las semillas de cilantro desmenuza la feta 🍳 calienta las pitas 🍽 monta el pan de pita con apionabo y feta y sirve con las semillas de cilantro restantes por encima Confit de apionabo 🎉 2 piezas naranja 2 piezas limón 170 ml aceite de oliva 1 cdta azúcar demerara 9 piezas ajo sal al gusto pimienta negra al gusto mitad · 10 g eneldo mitad · 5 g chile rojo reposa · 10 g eneldo reposa · 5 g chile rojo tercera · ⅓ cda semilla de cilantro restante · ⅔ cda semilla de cilantro
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