Lentejas rojas dal con calabaza butternut
cena · ⏱ 40 min · 4 porciones · 65,0 g de carbohidratos / porción · vegano · alérgenos: mostaza
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20260727Z1751
6 cda
aceite de
oliva
250 g
cavolo nero
1 pieza
limón
1 cdta
semilla de
mostaza
10 g
jengibre
sal
al gusto
🍳
⏱ 15 min
cocina las
cebollas con
especias
🍳
⏱ 15-18 min
añade cúrcuma
durante 10 segundos y
luego añade agua y
lentejas y deja cocer a
fuego lento hasta que
el dal quede suelto
🍳
⏱ 2 min
incorpora la
mitad del cavolo
nero y cocina
🍳
⏱ 10 min
fríe la calabaza
con aceite y sal
durante alrededor
de hasta que esté
bien caramelizada
🍳
⏱ 4 min
fríe el cavolo nero
restante, el limón
picado y el
jengibre hasta que
esté caramelizado
🍳
⏱ 1 min
cocina las semillas
de mostaza en el
aceite de la
calabaza hasta que
empiecen a
reventar
🌀
mezcla las
semillas de
mostaza en la
mezcla de
calabaza
🍽
monta cuencos
con el dal y
cúbrelos con la
mezcla de
calabaza
butternut
🍽
rocía con zumo
de limón y
aceite extra
para servir
Daal de Lentejas
Rojas 🎉
1 pieza
cebolla
1 pieza
anís
estrellado
1 pieza
canela en rama
pimienta negra
al gusto
¼ cdta
cúrcuma
250 g
lenteja roja
partida
500 g
calabaza
butternut
aceite de
oliva
al gusto
cebolla, anís estrellado, canela en rama, pimienta negra
cúrcuma, lenteja roja partida
125 g
cavolo nero
calabaza butternut, aceite de oliva
125 g
0.5 piezas
reventar · 1 cdta
semilla de mostaza
0.5 piezas
limón
aceite extra · 3 cda
aceite de oliva
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