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Judías verdes fritas con jengibre de yuzu y miso

Judías verdes crujientes, tostadas con un toque de parrilla y glaseadas con yuzu, jengibre y miso
Sésamo tostado y un toque de dulzor, realzados con cilantro
Crujiente y reconfortante, cargadas en un montón y listas para desaparecer en seguida

guarnición ⏱ 25 min 260 kcal / porción 18,0 g de carbohidratos / porción (estimado) vegetariano sésamo 🔗 Fuente original

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Judías verdes fritas con jengibre de yuzu y miso
v4 · rb0e705f985 20260727Z1751 10 g semilla de sésamo ⅛ cdta azúcar glas 2 cda aceite de oliva 350 g judía verde 2 piezas cebollín sal marina fina al gusto 🍳 ⏱ 3 min tuesta las semillas de sésamo durante unos hasta que estén doradas machaca las semillas de sésamo con el azúcar y una pizca de sal hasta obtener una textura de migas gruesas 🍳 ⏱ 4 min fríe la mitad de las judías verdes durante unos a fuego alto hasta que se doren por todos los lados 🍳 ⏱ 4 min fríe el resto de las judías verdes durante unos a fuego alto hasta que se doren por todos los lados 🍳 ⏱ 1 min cocina las cebolletas para 1 minuto hasta que empiecen a dorarse 🌀 mezcla las judías verdes con las cebolletas y la sal para que se integren 🌀 incorpora el adobo de jengibre y miso de yuzu y las hojas de cilantro coloca las judías en los platos 🔪 espolvorea la mezcla de semillas de sésamo para servir Judías Verdes Fritas 🎉 40 g salsa de miso 10 g hoja de cilantro mitad · 1 cda mitad · 1 cda salsa de miso, hoja de cilantro
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Leyenda
ingrediente fruta y verdura 🔥 horno 🍳 fogón 🔪 preparación 🌀 mezclar 🍽 montaje ⏳ espera tiempo de espera entre pasos plato terminado

Pasos de preparación

  1. tuesta las semillas de sésamo durante unos 3 minutos hasta que estén doradas
  2. machaca las semillas de sésamo con el azúcar y una pizca de sal hasta obtener una textura de migas gruesas
  3. fríe la mitad de las judías verdes durante unos 4 minutos a fuego alto hasta que se doren por todos los lados
  4. fríe el resto de las judías verdes durante unos 4 minutos a fuego alto hasta que se doren por todos los lados
  5. cocina las cebolletas para 1 minuto hasta que empiecen a dorarse
  6. mezcla las judías verdes con las cebolletas y la sal para que se integren
  7. incorpora el adobo de jengibre y miso de yuzu y las hojas de cilantro
  8. coloca las judías en los platos
  9. espolvorea la mezcla de semillas de sésamo para servir

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