Empanadas de caballa frita con harissa con chimichurri

cena · ⏱ 30 min · 2 porciones · 45,0 g de carbohidratos / porción · alérgenos: huevo, pescado, gluten, leche, mostaza, soja

v4 · rb0e705f985 20260727Z1751 19.7 ml aceite de oliva 2 cdta harissa 2 piezas lomo de caballa 2 piezas panecillo 2 cda mayonesa machaca el ajo, la menta seca, el orégano y la sal marina fina hasta hacer una pasta machaca con hierbas frescas y vinagre de vino blanco hasta que las hierbas se deshagan hasta quedar como un “mulch” 🌀 remueve con aceite de oliva para terminar el chimichurri 🌀 mezcla la col con el jugo de limón 🍳 ⏱ 3 min fríe la harissa y la piel de la caballa con la parte de la piel hacia abajo hasta que quede crujiente y dorada 🍽 reparte la harissa restante sobre la caballa de la bandeja 🍳 fríe los bollos con la parte cortada hacia abajo durante 90 segundos hasta que se tuesten y se empapen 🍽 reparte mayonesa y chimichurri de manera uniforme sobre los bollos tostados 🔪 corta los filetes de caballa por la mitad a lo ancho y apila dos mitades en cada bollo 🍽 apila la col encima de cada bollo y sirve Bollos de caballa con harissa 🎉 1 pieza ajo ½ cdta menta ½ cdta orégano sal marina al gusto 25 g perejil 25 g cilantro ½ cdta vinagre de vino blanco 50 g repollo 2 cdta jugo de limón ajo, menta, orégano, sal marina perejil, cilantro, vinagre de vino blanco 15 ml aceite de oliva repollo, jugo de limón 5 ml mitad · 1 cdta reposa · 1 cdta mayonesa
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