Koftas rellenas de feta con pimientos a la parrilla
cena · ⏱ 60 min · 4 porciones · 26,0 g de carbohidratos / porción · alérgenos: gluten, leche
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6 piezas
pimiento largo
y puntiagudo
1 cda
vinagre de
vino blanco
1 pieza
limón
sal marina
fina
al gusto
180 g
queso feta
2 cda
aceite de
oliva
🍳
⏱ 5 min
Dora los
pimientos por
cada lado, deja
enfriar y luego
manipula
⏳
Marina cinco
pimientos con
vinagre de vino
blanco, zumo de
limón y una pizca
de sal
Procesa el resto
del pimiento, la
cebolla, el ajo y
el cilantro picado
hasta obtener
una pasta suave
🔪
Mezcla la mezcla
de cordero con
panko, ralladura de
limón, comino, chile
de Alepo, pimentón,
sal y pimienta
🍽
Divide en 8 bolas,
aplana en discos,
envuelve
cuadrados de feta
y dales forma de
torpedos
🍳
⏱ 8 min
Fríe las koftas en
aceite de oliva,
dándoles la vuelta
cada 2 minutes,
hasta que tomen
color
🍳
⏱ 2 min
Cubre y cocina
las koftas más
hasta que estén
bien cocidas
🌀
Vierte el aceite en
el bol de
pimientos, añade
la mitad del
cilantro picado
restante y mezcla
🔪
Abre las koftas y pon
encima los pimientos
marinados con una
cuchara; después,
espolvorea con el cilantro
restante y termina con
chile de Alepo
🍽
sirve con gajos
de limón
Koftas de Feta 🎉
1 pieza
cebolla
2 piezas
diente de ajo
27 g
cilantro
fresco
400 g
carne picada
de cordero
25 g
pan rallado
panko
1 cdta
comino molido
½ cdta
chile de alepo
¾ cdta
pimentón
pimienta negra
al gusto
limón
cebolla, diente de ajo, cilantro fresco
sal marina fina
queso feta
aceite de oliva
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