Helado de pistacho

postre · ⏱ 46 min · 8 porciones · 28,0 g de carbohidratos / porción · vegetariano · alérgenos: gluten, leche

v4 · rb0e705f985 20260727Z1751 160 g pistacho 1 l leche 🔥 precalienta el horno a 140°C 🔥 ⏱ 10-12 min Asa los pistachos hasta que estén apenas tostados ⏳ Enfría los pistachos asados Tritura los pistachos con la mitad de la leche hasta que quede completamente suave 🍳 Calienta la leche con el azúcar, la crema, la maicena, la miel y la vainilla en una cacerola y bate hasta integrar la maicena 🍳 ⏱ 20 min Cocina la crema pastelera, removiendo con frecuencia hasta que espese 🍳 Bate la leche de pistacho y luego retira del fuego y deja enfriar ⏳ ⏱ 3-5 h · ⏳ 4 h Refrigera o durante la noche hasta que esté completamente frío ⏳ ⏱ 6 h Congela en una bandeja durante al menos o durante la noche hasta que esté firme 🔪 Corta en trozos y tritura en 2 o 3 tandas hasta que quede completamente suave y cremosa ⏳ Congela en un recipiente hasta que vuelva a estar sólido y luego sirve Helado de pistacho 🎉 150 g azúcar 100 ml crema 20 g maicena 40 ml miel 1 cdta pasta de vainilla mitad · 500 ml leche restante · 500 ml
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