Maíz con mantequilla al estilo de la pólvora

guarnición · ⏱ 50 min · 6 porciones · 45,0 g de carbohidratos / porción · vegetariano · alérgenos: leche, sésamo

v4 · rb0e705f985 20260727Z1751 6 piezas mazorca de maíz 50 g arroz basmati 25 g semilla de sésamo blanca sal marina fina al gusto 🍳 ⏱ 15 min tuesta el arroz basmati hasta que esté apenas dorado ⏳ ⏱ 2 min deja enfriar el arroz tostado muele el arroz tostado con chile de Alepo, gránulos de ajo, azúcar, zumaque y sal hasta que esté molido pero con un poco de textura aún ⏳ tritura las semillas de sésamo blancas hasta que queden casi finas, y luego reserva en un bol 🍳 lleva a ebullición la leche entera, la mantequilla, el agua y la sal (1 1/2 tsp) 🍳 ⏱ 15 min añade rondelas de mazorca de maíz y deja cocer a fuego lento hasta que estén tiernas 🍳 ⏱ 5 min aparta del fuego y deja reposar 🔪 lamina finamente la mantequilla restante y ponle porciones encima del maíz 🍽 espolvorea la pólvora sobre el maíz y sirve un poco al lado Baño de Mantequilla de Maíz 🎉 200 ml leche entera 140 g mantequilla sin sal 15 g chile de alepo ¾ cdta gránulos de ajo 1½ cdta azúcar 1¼ cdta zumaque leche entera, mantequilla sin sal chile de alepo, gránulos de ajo, azúcar, zumaque sal marina fina semilla de sésamo blanca
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