Zanahorias glaseadas con bourbon, con jengibre y romero

guarnición · ⏱ 45 min · 6 porciones · 44,0 g de carbohidratos / porción · vegetariano · alérgenos: leche

v3 · rb0e705f985 20260727Z1751 copos de chile urfa al gusto 25 g jengibre 2½ cdta jugo de limón 🔥 precaliente el horno a 220°C 🔥 ⏱ 25-30 min tuesta las zanahorias con ajo, romero, pimienta negra, aceite de oliva y 1¾ cdita de sal, removiendo a mitad de cocción 🔪 ralla el jengibre finamente 🍳 ⏱ 5 min prepara el glaseado de bourbon cocinando jengibre, azúcar moreno oscuro, bourbon, mantequilla, ¼ cdita de sal y la ralladura de limón y naranja, hasta que espese 🌀 incorpora el jugo de limón, añade las zanahorias asadas y mezcla para que se impregnen 🍽 espolvorea las escamas de chile urfa y sirve Zanahorias de Bourbon y jengibre 🎉 1 kg zanahoria 8 piezas ajo 10 g romero ½ cdta pimienta negra 3 cda aceite de oliva sal marina al gusto 60 g azúcar moreno oscura 120 ml bourbon 100 g mantequilla 1 pieza limón 8 piezas ralladura de limón 1 pieza naranja 8 piezas ralladura de naranja ¼ cdta sal copos de chile urfa
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