Sopa “stoup” de lentejas, hinojo y parmesano con salsa de tomate asado

cena · ⏱ 70 min · 4 porciones · 45,0 g de carbohidratos / porción · alérgenos: gluten, leche

v5 · rb0e705f985 20260727Z1751 170 ml aceite de oliva 10 piezas diente de ajo 9.86 ml semilla de hinojo 5 piezas orégano 2 cda pasta de tomate 360 g tomate datterini 15 g orégano sal marina fina al gusto 🍳 ⏱ 15-20 min cocina la cebolla y el hinojo con aceite de oliva hasta que se ablanden 🍳 ⏱ 15-20 min incorpora el ajo, las semillas de hinojo, el orégano y cocina hasta que esté caramelizado 🍳 ⏱ 2 min cocina el concentrado de tomate 🍳 ⏱ 40 min añade caldo, lentejas, parmesano, copos de chile, sal y pimienta negra, luego deja cocer a fuego lento hasta que espese retira y desecha los tallos de orégano 🍳 ⏱ 5-7 min dora los tomates en una sartén caliente hasta que se ablanden y queden bien asados ⏳ ⏱ 5 min deja enfriar los tomates asados 🔪 pica finamente los tomates asados y pásalos a un bol 🍳 ⏱ 1 min cocina el ajo, las semillas de hinojo y las hojas de orégano con aceite de oliva hasta que estén tiernos y fragantes 🌀 remueve con los tomates y la sal 🍳 ⏱ 5 min deja cocer a fuego lento juntos 🍽 sirve la sopa en cuencos con salsa de tomate, espolvorea orégano extra y añade parmesano extra por encima Caldo de Lentejas 🎉 1 pieza cebolla 1 pieza bulbo de hinojo 1 l caldo 300 g lenteja puy 20 g parmesano ½ cdta escama de chile pimienta negra al gusto 80 ml cebolla, bulbo de hinojo 4 piezas 5 ml pasta de tomate 90 ml 6 piezas 5 ml sal marina fina
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