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Albóndigas de espinacas y feta en mantequilla de limón

Tiernos dumplings dorados y suaves con espinaca con hierbas y feta salada.
Bañados en un marrón-butter de limón, con un toque ácido, huelen a consuelo.
Sin masa y delicados, cada bocado es brillante, rico y reconfortante.

cena ⏱ 30 min 420 kcal / porción 18,0 g de carbohidratos / porción (estimado) vegetariano huevoglutenleche 🔗 Fuente original

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Albóndigas de espinacas y feta en mantequilla de limón
v3 · rb0e705f985 20260727Z1751 Albóndigas de limón y feta 🥟 4 piezas ajo 1 cda orégano 250 g espinaca en hojas congelada 80 g queso feta 2 cda harina común 2 cda jugo de limón ⏳ remoja y aplasta la masa madre en la leche completamente 🌀 incorpora el parmesano y el huevo batido 🍳 cocina la cebolla, el ajo, el cilantro y el orégano suavemente hasta que se ablanden 🍳 ⏱ 5-7 min cocina la espinaca hasta que se marchite y se haya evaporado la mayor parte de la humedad 🌀 mezcla la mezcla de espinaca ya enfriada con la mezcla de pan y añade el feta ⏳ ⏱ 1 h forma 12 bolas con la mezcla y refrigera sin tapar 🌀 reboza los dumplings en harina normal para que queden completamente cubiertos ⏱ 4-5 min haz mantequilla de limón dorando la mantequilla con el ajo, la piel de limón y el orégano 🍳 cuece los dumplings en agua ligeramente salada hasta que floten a la superficie 🍽 ⏱ 1-2 min pasa los dumplings a la mantequilla de limón y báñalos 🍽 pon encima con el jugo de limón y sirve 🌀 espolvorea hojuelas de chile Urfa o Alepo y sazona con sal fina de mar y pimienta negra 125 g pan de masa madre sin corteza 250 ml leche entera 25 g parmesano 1 pieza huevo 3 cda aceite de oliva 180 g cebolla 20 g cilantro 160 g mantequilla sin sal 1 pieza limón copos de chile de urfa o de alepo al gusto sal fina de mar y pimienta negra al gusto pan de masa madre sin corteza, leche entera parmesano, huevo aceite de oliva, cebolla, cilantro queso feta harina común mantequilla sin sal, limón jugo de limón copos de chile de urfa o de alepo, sal fina de mar y pimienta negra
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Leyenda
ingrediente fruta y verdura 🔥 horno 🍳 fogón 🔪 preparación 🌀 mezclar 🍽 montaje ⏳ espera tiempo de espera entre pasos plato terminado

Pasos de preparación

  1. remoja y aplasta la masa madre en la leche completamente
  2. incorpora el parmesano y el huevo batido
  3. cocina la cebolla, el ajo, el cilantro y el orégano suavemente hasta que se ablanden
  4. cocina la espinaca hasta que se marchite y se haya evaporado la mayor parte de la humedad durante 5-7 min
  5. mezcla la mezcla de espinaca ya enfriada con la mezcla de pan y añade el feta
  6. forma 12 bolas con la mezcla y refrigera sin tapar durante 1 hora
  7. reboza los dumplings en harina normal para que queden completamente cubiertos
  8. haz mantequilla de limón dorando la mantequilla con el ajo, la piel de limón y el orégano durante 4-5 min
  9. cuece los dumplings en agua ligeramente salada hasta que floten a la superficie
  10. pasa los dumplings a la mantequilla de limón y báñalos durante 1-2 min
  11. pon encima con el jugo de limón y sirve
  12. espolvorea hojuelas de chile Urfa o Alepo y sazona con sal fina de mar y pimienta negra

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