Postre de cereza ácida con crumble de filo con sésamo

postre · ⏱ 30 min · 4 porciones · 65,0 g de carbohidratos / porción · vegetariano · alérgenos: huevo, gluten, leche, sésamo

v6 · rb0e705f985 20260727Z1751 Tarta de cereza ácida 🎉 2 piezas hoja de filo 25 g mantequilla 148 ml azúcar glas 2 cdta ralladura de lima 2 cda jugo de lima 300 ml doble crema 1 cda tahini 🔥 precalienta el horno a 190°C con ventilador 🍳 funde la mantequilla 🍽 pincela una hoja de filo con la mitad de la mantequilla y luego espolvorea con azúcar (1 tbsp) 🍽 coloca encima la segunda hoja de filo, presiona y luego pincela con el resto de la mantequilla y espolvorea con el resto del azúcar, las semillas de sésamo y la sal 🔪 corta y da forma a 8 triángulos 🔥 ⏱ 6 min hornea durante unos hasta que estén dorados ⏳ enfría, y luego rompe en grandes trozos 🍳 ⏱ 10 min haz compota de cereza cociendo a fuego lento las cerezas con maicena, azúcar, copos de chile y agua durante unos ⏳ incorpora el zumo de lima y luego reserva para que se enfríe 🌀 monta la crema con azúcar hasta que se formen picos suaves 🌀 incorpora la tahini 🍽 ensambla capas alternadas de crema, compota y quebradizo 🔪 termina con ralladura de lima y más chile de Alepo, si te apetece 4 cda semilla de sésamo ¼ cdta sal 400 g cereza congelada 2 cdta maicena 1 cdta escama de chile mitad 1 mitad 1 · 22 ml 22 ml azúcar glas semilla de sésamo, sal cereza congelada, maicena, escama de chile 44 ml 59 ml ralladura de lima
http://flowcooking.food/es-es/receta/329/postre-de-cereza-acida-con-crumble-de-filo-con-sesamo/