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Crostini de pesto de miso con salsa de cebolleta asada

Jugoso y dorado pan ciabatta crujiente, coronado con cremoso pesto de miso y ricotta.
La salsa de cebolleta con toques ahumados y tostados explota con lima, maple y jengibre.
Salado y dulce a la vez, con acento cítrico y un crujido espectacular en cada bocado.

tentempié ⏱ 40 min 220 kcal / porción 18,0 g de carbohidratos / porción (estimado) vegetariano glutenlechefrutos secos 🔗 Fuente original

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Crostini de pesto de miso con salsa de cebolleta asada
v7 · rb0e705f985 20260727Z1751 225 g ciabatta 104 ml aceite de oliva 70 g ricota 150 g pesto de miso 2 cda piñón 🔥 precalienta el horno a 180°C 🔥 ⏱ 18-20 min hornea las rebanadas de ciabatta hasta que estén doradas y crujientes ⏳ enfría la ciabatta horneada 🔥 sube el horno a 220°C 🔥 ⏱ 12-14 min añade cebolletas tiernas y aceite de oliva, sazona con sal y mucha pimienta, y luego hornea hasta que se doren en algunas zonas ⏳ enfría y pica finamente las cebolletas tiernas quemadas 🌀 mezcla la salsa de cebolletas tiernas con el resto del aceite de oliva, el sirope de arce, el zumo de lima y el jengibre rallado 🍳 tuesta los piñones 🍽 un ta el pesto de miso en cada crostini 🍽 un ta la ricota en cada crostini 🍽 cubre con la salsa de cebolletas tiernas quemadas y esparce los piñones tostados Crostini de Miso Pesto 🎉 170 g cebollín sal marina al gusto pimienta negra al gusto 1 cdta jarabe de arce 2 cdta jugo de lima ½ cdta jengibre 44 ml cebollín, sal marina, pimienta negra 60 ml jarabe de arce, jugo de lima, jengibre ricota pesto de miso
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Leyenda
ingrediente fruta y verdura 🔥 horno 🍳 fogón 🔪 preparación 🌀 mezclar 🍽 montaje ⏳ espera tiempo de espera entre pasos plato terminado

Pasos de preparación

  1. precalienta el horno a 180°C
  2. hornea las rebanadas de ciabatta 18-20 min hasta que estén doradas y crujientes
  3. enfría la ciabatta horneada
  4. sube el horno a 220°C
  5. añade cebolletas tiernas y aceite de oliva, sazona con sal y mucha pimienta, y luego hornea 12-14 min hasta que se doren en algunas zonas
  6. enfría y pica finamente las cebolletas tiernas quemadas
  7. mezcla la salsa de cebolletas tiernas con el resto del aceite de oliva, el sirope de arce, el zumo de lima y el jengibre rallado
  8. tuesta los piñones
  9. un ta el pesto de miso en cada crostini
  10. un ta la ricota en cada crostini
  11. cubre con la salsa de cebolletas tiernas quemadas y esparce los piñones tostados

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