Sorbet de piña con hierbas y yuzu

postre · ⏱ 10 min · 4 porciones · 35,0 g de carbohidratos / porción · vegetariano · alérgenos: leche

v3 · rb0e705f985 20260727Z1751 🍳 lleva el agua a ebullición ⏳ escalda las hierbas 10 segundos y luego enfríalas en el baño de hielo 🍽 transfiere y exprime las hierbas, luego añádelas a la batidora 🌀 ⏱ 1 min mezcla con piña, labneh, jugo de yuzu y azúcar glas hasta que quede súper suave, aproximadamente 1 minuto ⏳ ⏱ 4 h congela hasta que esté firme, o hasta durante la noche 🌀 mezcla el sorbete congelado hasta obtener una textura de granizado cremoso, raspando según sea necesario ⏳ ⏱ 2 h congela de nuevo hasta que esté firme, o hasta durante la noche 🍽 ⏱ 5 min saca después de sacarlo del congelador y rocíalo con aceite de oliva y una pizca de sal en escamas para servir Sorbetе de yuzu 🎉 15 g hoja de albahaca 15 g hoja de menta 5 g hoja de estragón 200 g piña 50 g labneh 60 ml jugo de yuzu 60 ml jugo de lima 75 g azúcar glas aceite de oliva al gusto sal marina (en escamas) al gusto hoja de albahaca, hoja de menta, hoja de estragón aceite de oliva, sal marina (en escamas)
http://flowcooking.food/es-es/receta/308/sorbet-de-pina-con-hierbas-y-yuzu/