Huevos al vapor con miso, tomates tiernos y furikake

cena · ⏱ 34 min · 2 porciones · 22,0 g de carbohidratos / porción · vegetariano · alérgenos: huevo, gluten, soja

v3 · rb0e705f985 20260727Z1751 4 piezas huevo monta una vaporera con rejilla y un molde de 20cm para tarta o un bol apto para calor 🍳 ⏱ 4 min cuece a fuego lento los tomates cherry con sirope de maple, vinagre, salsa de soja y aceite de oliva cubiertos durante unos hasta que la piel reviente 🍳 ⏱ 10 min cuece a fuego lento la salsa de tomate sin tapar durante unos más hasta que se reduzca y quede tipo mermelada 🌀 bate los huevos juntos 🍳 bate el miso con agua hirviendo hasta que quede liso 🌀 incorpora el agua de miso a los huevos en un hilo, batiendo bien hasta que esté completamente integrado cuela la mezcla de huevo en el bol de la vaporera 🍳 ⏱ 8-10 min lleva el agua a un hervor suave, tapa y cuece al vapor a fuego bajo hasta que esté apenas cuajada con una ligera vibración 🍳 retira el bol y enfría un poco fuera del calor 🍽 haz unas incisiones en la parte superior del flan con un patrón de cruces de 1.5cm vierte por encima los tomates jammy 🍽 espolvorea con cebollino y furikake y sirve Huevos al Vapor con Miso 🎉 350 g tomate cherry 2 cda jarabe de arce 2 cda vinagre de zhenjiang 2 cda vinagre balsámico 2 cda salsa de soja clara 2 cda aceite de oliva 2 cda pasta de miso blanco 270 ml agua 10 g cebollino 1 cda furikake pasta de miso blanco, agua cebollino, furikake
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