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Kofte de cordero con aceite de piñones al pilpelchuma

Jugosas kofte de cordero con un toque vibrante de pilpelchuma.
Cremoso yogur griego, aceite dorado de piñones y pan plano tierno.
Caliente, aromático y listo para robarse la mesa a la hora de cenar.

cena ⏱ 40 min 610 kcal / porción 26,0 g de carbohidratos / porción (estimado) huevoglutenlechesésamo 🔗 Fuente original

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Kofte de cordero con aceite de piñones al pilpelchuma
v5 · rb0e705f985 20260727Z1751 20 g hojas de cilantro 85 g pasta de pilpelchuma 75 ml aceite de oliva virgen extra 30 g piñón 250 g yogur griego sal marina al gusto pimienta negra al gusto palillo de madera al gusto 🔪 mezcla la mezcla de carne de cordero picada da forma a la kofte con forma de torpedo 🍳 ⏱ 8-10 min calienta el aceite y fríe a sartén la mitad de la kofte ⏱ 8-10 min fríe a sartén el resto de la kofte 🍳 ⏱ 5 min cocina los piñones en aceite durante unos hasta que estén dorados y fragantes 🌀 incorpora la pasta de pilpelchuma y termina con aceite de piñones 🌀 afloja y sazona el yogur con agua 🍽 esparce el yogur en el plato de servir y coloca la kofte rocía con aceite de piñones y termina con hojas de cilantro 🍽 sirve la kofte con panes planos calentados y guarniciones opcionales Kofte de cordero 🥙 400 g carne picada de cordero 125 g cebolla 1 pieza ajo 25 g pan rallado panko ½ cdta azúcar glas 1 pieza huevo 3 piezas pan plano 0.5 piezas cebolla roja hojas de cilantro pan plano, cebolla roja
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Leyenda
ingrediente fruta y verdura 🔥 horno 🍳 fogón 🔪 preparación 🌀 mezclar 🍽 montaje ⏳ espera tiempo de espera entre pasos plato terminado

Pasos de preparación

  1. mezcla la mezcla de carne de cordero picada
  2. da forma a la kofte con forma de torpedo
  3. calienta el aceite y fríe a sartén la mitad de la kofte durante 8-10 min
  4. fríe a sartén el resto de la kofte durante 8-10 min
  5. cocina los piñones en aceite durante unos 5 min hasta que estén dorados y fragantes
  6. incorpora la pasta de pilpelchuma y termina con aceite de piñones
  7. afloja y sazona el yogur con agua
  8. esparce el yogur en el plato de servir y coloca la kofte
  9. rocía con aceite de piñones y termina con hojas de cilantro
  10. sirve la kofte con panes planos calentados y guarniciones opcionales

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