Ensalada de harissa verde y tahini con migas crujientes de semillas de calabaza

guarnición · ⏱ 25 min · 6 porciones · 35,0 g de carbohidratos / porción · vegetariano · alérgenos: gluten, sésamo

v2 · rb0e705f985 20260727Z1751 2 cda aceite de oliva virgen extra 3 cdta miel 3 piezas lima sal marina al gusto 🔥 ⏱ 8 min calienta el aceite y tuesta la semilla de calabaza y las semillas de sésamo hasta que estén doradas y empiecen a explotar 🍳 ⏱ 1 min añade miel y carameliza hasta que empiece a caramelizar ⏳ enfría completamente la galleta de semilla de calabaza 🔪 bate la mayonesa de tahini, la harissa verde, la miel restante, la ralladura de lima y el zumo y el agua hasta que quede suave 🌀 desmenuza y mezcla la col con cebolletas, jalapeño, cilantro, aceite, zumo de lima y sal marina 🍽 extiende la mayonesa de tahini y harissa verde en una fuente de servir y coloca la ensalada por encima 🌀 mezcla el aceite restante y la harissa verde y viértelo sobre la col 🔪 esparce la galleta de semilla de calabaza por encima Ensalada de col con harissa verde 🎉 50 g semilla de calabaza 15 g semilla de sésamo 75 g tahini 75 g mayonesa 4 cda harissa verde 65 ml agua 650 g repollo blanco 4 piezas cebollín 1 pieza jalapeño 15 g hoja de cilantro semilla de calabaza, semilla de sésamo tahini, mayonesa, harissa verde, agua repollo blanco, cebollín, jalapeño, hoja de cilantro
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