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perritos calientes de maíz

Crujiente por fuera, tierno por dentro, con un toque de especias bien cálido.
Cada bocado queda dorado y jugoso, como un premio de feria en casa.
Sumerge, muerde y disfruta el crujiente dulce-salado de principio a fin.

tentempié ⏱ 40 min 600 kcal / porción 35,0 g de carbohidratos / porción (estimado) huevoglutenleche 🔗 Fuente original

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perritos calientes de maíz
v3 · rb0e705f985 20260727Z1751 Perros Calientes de Maíz 🎉 1.5 l aceite vegetal 6 piezas salchicha tipo frankfurt 2 cda maicena 6 piezas palillo de madera salsa picante o condimento al gusto 🔪 bate la polenta, la harina, la sal, las escamas de chile, el comino, la semilla de cilantro, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y el cebollino 🌀 bate el kéfir, el huevo, la miel y la mantequilla derretida 🌀 vierte la masa líquida sobre la mezcla seca y bate bien para que se integren 🍳 pon el aceite vegetal en un cazo y caliéntalo a 170°C 🍽 seca las salchichas a fondo con papel de cocina 🍽 reboza las salchichas con harina de maíz y sacude el exceso inserta una brocheta en un extremo de cada salchicha y empújala a la mitad, hasta que quede bien sujeta 🌀 sumerge las salchichas en la masa y hazlas girar para cubrirlas de manera uniforme 🍳 ⏱ 4 min baja las salchichas rebozadas en el aceite caliente y fríelas, dándoles la vuelta con frecuencia, hasta que queden doradas intensamente 🔪 coloca los corn dogs fritos sobre una rejilla para que escurran 🍳 sirve calientes con salsa picante o el condimento que prefieras 100 g polenta 75 g harina ½ cdta sal ¼ cdta escamas de chile 1 cdta comino ½ cdta semilla de cilantro 1½ cda azúcar ½ cdta polvo de hornear ¼ cdta bicarbonato de sodio 10 g cebollino 200 g kéfir 1 pieza huevo 1 cdta miel 1 cda mantequilla kéfir, huevo, miel, mantequilla palillo de madera salsa picante o condimento
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Leyenda
ingrediente fruta y verdura 🔥 horno 🍳 fogón 🔪 preparación 🌀 mezclar 🍽 montaje ⏳ espera tiempo de espera entre pasos plato terminado

Pasos de preparación

  1. bate la polenta, la harina, la sal, las escamas de chile, el comino, la semilla de cilantro, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y el cebollino
  2. bate el kéfir, el huevo, la miel y la mantequilla derretida
  3. vierte la masa líquida sobre la mezcla seca y bate bien para que se integren
  4. pon el aceite vegetal en un cazo y caliéntalo a 170°C
  5. seca las salchichas a fondo con papel de cocina
  6. reboza las salchichas con harina de maíz y sacude el exceso
  7. inserta una brocheta en un extremo de cada salchicha y empújala a la mitad, hasta que quede bien sujeta
  8. sumerge las salchichas en la masa y hazlas girar para cubrirlas de manera uniforme
  9. baja las salchichas rebozadas en el aceite caliente y fríelas durante 4 minutos, dándoles la vuelta con frecuencia, hasta que queden doradas intensamente
  10. coloca los corn dogs fritos sobre una rejilla para que escurran
  11. sirve calientes con salsa picante o el condimento que prefieras

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