Halibut glaseado con cermoula con farro
cena · ⏱ 35 min · 4 porciones · 65,0 g de carbohidratos / porción · alérgenos: pescado, gluten
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20260727Z1751
Halibut glaseado
con cermoula 🎉
120 g
farro
380 g
haba ancha
4 piezas
sujetador de
halibut
1 cda
polvo de lima
111 ml
aceite de
oliva
0.5 piezas
limón
sal
al gusto
pimienta negra
al gusto
🍳
⏱ 20-60 min
cuece a fuego
lento el farro
hasta que esté
tierno
🍳
⏱ 2 min
cuece las habas
en agua
hirviendo con sal,
escurre, enfría y
quita las pieles
🔥
precalienta el
horno a 200°C
🌀
mezcla la base de
cermoula con comino
molido, pimentón,
polvo de lima seco, ajo,
piel de limón confitado,
perejil, hojas de
cilantro y aceite de
oliva
🌀
sazona los filetes
de halibut con sal y
pimienta negra y
colócalos en una
fuente resistente al
calor forrada
🔥
⏱ 8-10 min
pincela el
halibut con
cermoula y ásalo
hasta que esté
justo hecho
🍳
mezcla farro,
habas, polvo de
lima seco, aceite de
oliva, jugo de limón,
sal y pimienta
negra y calienta
suavemente
🌀
reparte la
mezcla de farro
entre cuatro
platos
🍽
cubre los platos
con el halibut
asado
🍽
adorna con
eneldo y sirve
con un trozo de
limón
muele el polvo
de lima seco
para el farro y
mantenlo listo
1 cdta
comino molido
½ cdta
pimentón
1 pieza
ajo
2½ cdta
cáscara de
limón en
conserva
1 cda
perejil de
hoja plana
1 cda
hoja de
cilantro
1½ cda
eneldo
4 piezas
cuña de limón
74 ml
37 ml
eneldo, cuña de limón
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