Albóndigas de pavo y maíz dulce con salsa de pimiento asado
cena · ⏱ 50 min · 4 porciones · 22,0 g de carbohidratos / porción · alérgenos: huevo, gluten
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100 g
maíz dulce
2 piezas
diente de ajo
aceite de
girasol
al gusto
4 piezas
pimiento rojo
🔥
precalienta el
horno a 200°C
cuartea los
pimientos rojos
y retira las
partes blancas y
las semillas
🔥
⏱ 35 min
mezcla los
pimientos con
aceite de oliva y
sal, ásalos hasta
que estén blandos
⏳
cubre los chiles
picantes para
que se enfríen
un poco
🔥
licúa los pimientos
asados con los jugos
del asado, cilantro, ajo,
chile suave, salsa de
sweet chilli y vinagre
de sidra hasta que
quede suave; luego
ajusta la sal
🍳
⏱ 2-3 min
cocina con el sartén
caliente el maíz
dulce hasta que se
dore ligeramente,
luego deja enfriar
⏳
⏱ 1 min
remoja el pan
duro en agua fría
1 minuto,
escúrrelo bien y
desmenúzalo
🔪
mezcla pavo, huevo,
cebolleta, perejil,
comino, pimienta
negra, ajo y pan
remojado para
formar la mezcla de
carne picada
🍳
vierte 5mm de
aceite de
girasol en una
sartén pesada y
caliéntalo bien
🍳
⏱ 1-2 min
fríe una cucharadita
de la mezcla de
carne por cada
lado; luego deja
enfriar un poco y
prueba
🔪
ajusta la sal y la
pimienta en la
mezcla de carne
picada cruda al gusto
y forma albóndigas
del tamaño de una
pelota de golf
🍳
fríe las albóndigas
en aceite caliente
en tandas
pequeñas hasta
que estén doradas
por completo
🔥
⏱ 5 min
hornea las
albóndigas en el
horno a 200°C
durante unos hasta
que estén cocidas
por dentro
🍳
sirve caliente o
templado con la
salsa de
pimienta a un
lado
Albóndigas de
pavo 🎉
3 cda
aceite de
oliva
sal
al gusto
25 g
cilantro
1 pieza
pimiento chile
suave
2 cda
salsa
agridulce de
chile
2 cda
vinagre de
sidra
3 piezas
rebanada de
pan blanco
3 piezas
rebanada de
pan blanco
duro
500 g
pavo molido de
pechuga
1 pieza
huevo
4 piezas
cebollín
2 cda
perejil
2½ cdta
comino molido
1½ cdta
sal
½ cdta
pimienta negra
aceite de oliva, sal
cilantro, pimiento chile suave, salsa agridulce de chile, vinagre de sidra
1 pieza
diente de ajo
rebanada de pan blanco, rebanada de pan blanco duro
1 pieza
http://flowcooking.food/es-es/receta/262/albondigas-de-pavo-y-maiz-dulce-con-salsa-de-pimiento-asado/
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