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Albóndigas de pavo y maíz dulce con salsa de pimiento asado

Albóndigas jugosas de pavo con maíz dulce en una salsa de pimiento asado ahumado.
Cálidas, reconfortantes y llenas de un toque dulce y picante.
Doradas a la vista y con un sabor fresco, casero, contundente y completamente irresistibles.

cena ⏱ 50 min 460 kcal / porción 22,0 g de carbohidratos / porción (estimado) huevogluten 🔗 Fuente original

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Albóndigas de pavo y maíz dulce con salsa de pimiento asado
v6 · rb0e705f985 20260727Z1751 100 g maíz dulce 2 piezas diente de ajo aceite de girasol al gusto 4 piezas pimiento rojo 🔥 precalienta el horno a 200°C cuartea los pimientos rojos y retira las partes blancas y las semillas 🔥 ⏱ 35 min mezcla los pimientos con aceite de oliva y sal, ásalos hasta que estén blandos ⏳ cubre los chiles picantes para que se enfríen un poco 🔥 licúa los pimientos asados con los jugos del asado, cilantro, ajo, chile suave, salsa de sweet chilli y vinagre de sidra hasta que quede suave; luego ajusta la sal 🍳 ⏱ 2-3 min cocina con el sartén caliente el maíz dulce hasta que se dore ligeramente, luego deja enfriar ⏳ ⏱ 1 min remoja el pan duro en agua fría 1 minuto, escúrrelo bien y desmenúzalo 🔪 mezcla pavo, huevo, cebolleta, perejil, comino, pimienta negra, ajo y pan remojado para formar la mezcla de carne picada 🍳 vierte 5mm de aceite de girasol en una sartén pesada y caliéntalo bien 🍳 ⏱ 1-2 min fríe una cucharadita de la mezcla de carne por cada lado; luego deja enfriar un poco y prueba 🔪 ajusta la sal y la pimienta en la mezcla de carne picada cruda al gusto y forma albóndigas del tamaño de una pelota de golf 🍳 fríe las albóndigas en aceite caliente en tandas pequeñas hasta que estén doradas por completo 🔥 ⏱ 5 min hornea las albóndigas en el horno a 200°C durante unos hasta que estén cocidas por dentro 🍳 sirve caliente o templado con la salsa de pimienta a un lado Albóndigas de pavo 🎉 3 cda aceite de oliva sal al gusto 25 g cilantro 1 pieza pimiento chile suave 2 cda salsa agridulce de chile 2 cda vinagre de sidra 3 piezas rebanada de pan blanco 3 piezas rebanada de pan blanco duro 500 g pavo molido de pechuga 1 pieza huevo 4 piezas cebollín 2 cda perejil 2½ cdta comino molido 1½ cdta sal ½ cdta pimienta negra aceite de oliva, sal cilantro, pimiento chile suave, salsa agridulce de chile, vinagre de sidra 1 pieza diente de ajo rebanada de pan blanco, rebanada de pan blanco duro 1 pieza
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Leyenda
ingrediente fruta y verdura 🔥 horno 🍳 fogón 🔪 preparación 🌀 mezclar 🍽 montaje ⏳ espera tiempo de espera entre pasos plato terminado

Pasos de preparación

  1. precalienta el horno a 200°C
  2. cuartea los pimientos rojos y retira las partes blancas y las semillas
  3. mezcla los pimientos con aceite de oliva y sal, ásalos 35 minutos hasta que estén blandos
  4. cubre los chiles picantes para que se enfríen un poco
  5. licúa los pimientos asados con los jugos del asado, cilantro, ajo, chile suave, salsa de sweet chilli y vinagre de sidra hasta que quede suave; luego ajusta la sal
  6. cocina con el sartén caliente el maíz dulce durante 2–3 minutos hasta que se dore ligeramente, luego deja enfriar
  7. remoja el pan duro en agua fría 1 minuto, escúrrelo bien y desmenúzalo
  8. mezcla pavo, huevo, cebolleta, perejil, comino, pimienta negra, ajo y pan remojado para formar la mezcla de carne picada
  9. vierte 5mm de aceite de girasol en una sartén pesada y caliéntalo bien
  10. fríe una cucharadita de la mezcla de carne 1-2 minutos por cada lado; luego deja enfriar un poco y prueba
  11. ajusta la sal y la pimienta en la mezcla de carne picada cruda al gusto y forma albóndigas del tamaño de una pelota de golf
  12. fríe las albóndigas en aceite caliente en tandas pequeñas hasta que estén doradas por completo
  13. hornea las albóndigas en el horno a 200°C durante unos 5 minutos hasta que estén cocidas por dentro
  14. sirve caliente o templado con la salsa de pimienta a un lado

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