Salmón a la plancha de Bridget Jones con salsa de piñones

cena · ⏱ 35 min · 4 porciones · 18,0 g de carbohidratos / porción · alérgenos: apio, pescado, sulfitos

v3 · rb0e705f985 20260727Z1751 100 g grosella 100 ml aceite de oliva sal al gusto 🍳 ⏱ 20 min remojar las uvas pasas en agua hirviendo 🌀 mezclar el salmón con aceite de oliva, sal y pimienta negra 🍳 ⏱ 4-5 min freír el apio y los piñones en aceite de oliva 🌀 incorporar alcaparras y su salmuera, aceitunas, azafrán y agua caliente, y una pizca de sal 🔪 escurrir las uvas pasas y mezclarlas con la salsa junto con perejil, ralladura de limón y jugo de limón 🍳 ⏱ 3 min freír el salmón con la piel hacia abajo 🍳 ⏱ 2-4 min voltear el salmón y freír según el punto de cocción 🍽 emplatar el salmón y verter la salsa por encima 🍽 gamboronar con las hojas de apio reservadas Salmón a la plancha 🎉 500 g filete de salmón pimienta negra al gusto 180 g apio 30 g piñón 40 g alcaparras 2 cda alcaparras en salmuera 8 piezas aceituna verde 1 cda agua caliente hilo de azafrán al gusto 20 g perejil 1 cdta ralladura de limón 1 cdta jugo de limón filete de salmón, pimienta negra apio, piñón perejil, ralladura de limón, jugo de limón
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